صحي بذكاء 2

مجتمع رجيم / مطبخي

كتبت : درة الشرق

اخواتي الحبيبات .........لقد جمعت ما اسعفتني به ذاكرتي من تحويل الطعام الى صحي قدر الامكان والان اليكم ما تذكرته اسال الله ان ياجرني عليه وينفع به

1- اطبخ معظم الاطباق الرئيسية بدون لحم او دجاج مع الحفاظ على نكهة لذيذة باضافة توابل اكثر وكذلك البصل او الثوم ..بالامس طبخت فريكة بزيت الزيتون وبدون دجاج وكانت بنفس الطعم الرائع وبهذا اصبحت صحية

واضيف اليها الكاجو او اللوز او الصنوبر المحمص فيزيد قيمة الطبق الغذائية

2- عند طبخ الدجاج انزع عنه الجلود واطبخه بالدهن الموجود فيه وبذلك لا استعمل دهون اخرى .

3-دائما ازرع في بيتي النعناع العادي والبري والمردقوش والريحان و اكليل الجبل (روز ماري) واجففه لاستعماله في الشتاء ..هذة الاعشاب استعملها مع معظم الاطعمة ففيها فوائد كثيرة وطعمها في الطعام رائع .وكذلك الزنجبيل الطازج والجاف والحلبة الحصى لا

يحبها اولادي شربا فأضعها في الطعام اثناء الطهي فطعمها مقبول ولذيذ.

4- اعد في المنزل الكاتشاب والمايونيز وغيرها من التغميسات وكثير منها من اختراعي .

5- وكذلك المربيات اعدها في المنزل فالمنتوجات في الاسواق فيها المواد الحافظة والمواد المضرة ..فكل ما يعد في المنزل افضل ..اما المخللات فانا فاشلة في اعددها بامتياز لذلك اعد ما اريد منها قبل الوجبات بساعة .لا احب الفشل..ساخبركم بطريقة صنعها

ان شاء الله ..اما البطاطا المقلية وحتى لا تسبب السرطان باذن الله فيجب بعد تقشيرها وتقطيعها نقعها بالماء من الصنبور وتغيرها عدة مرات وذلك قبل قليها ب 5 او 6 ساعات فتتخلص من النشا الموجود فيها وهي بذلك لا تزيد الوزن ايضا هيييييييييييييييييييه

6-الشوفان وفوائده الرائعة اضيفه الى معظم الحلويات مثل الكيك والكعك والمهلبيات وغيرها وايضا الوجبات اضيفه بدل النشا او البقسماط بعد ان اطحنه.

7- لاجعل اولادي يبتعدون عن الشبس والسكاكر التي لم تعد اضررها تخفى على احد اقدم لهم الفاكهة الطازجة والمجففة مثل التمر والتين والزبيب وخاصة في الصباح فتخفف من اشتهائهم للسكر واما بديل الشبس فهو الفوشار والترمس وغيرها من المصنوعات

البيتية والكيك المضاف اليه طحين الشعير والكتان والشوفان وغيره..

هذا بعض ما تذكرته ..فالفكرة الاساسية هي اضافة المواد الصحية بدل تلك غير الصحية الى الوجبات والحلويات وتقليل اللحوم في طعامنا فقد كان طعام النبي صلى الله عليه وسلم التمر والماء وخبز الشعير واقله اللحم ولنا فيه قدوة حسنة صلى الله عليه وسلم .