النقاش العام نقاشات وحوارات تهم المرأة

المطبق اليمني

الصورة الرمزية كيان انجرح
كيان انجرح
روح المنتدى
قديم 01-15-2018, 02:20 AM
#1
المطبق اليمني طريقة-عمل-المطبق-الي

مقادير المطبق اليمني

مقادير العجين
كوبان كبيران ونصف الكوب من الدقيق الأبيض.
نصف ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
نصف ملعقة كبيرة من الملح.
بيضة واحدة كبيرة.
كوب كبير من الماء الدافئ.
ملعقتان كبيرتان من الزيت.
مقادير الحشو
ملعقة كبيرة من السمن.
نصف كيلو من اللحم المفروم ويمكن استبداله بقطع الدجاج.
نصف ملعقة صغيرة من الملح.
نصف ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود المطحون.
ربع ملعقة كبيرة من البهارات المشكلة.
حبة بصل كبيرة مفرومة ناعم.
ضرس من الثوم مفروم.
4 بيضات كبيرة.
طريقة تحضير المطبق اليمني


يخلط الدقيق مع الملح والبيكنج باودر ويترك جانباً.
توضع البيضة في وعاء آخر وتخفق ثم يضاف إليها الماء والزيت مع الاستمرار بالخفق.
يضاف إليها الدقيق بالتدريج مع العجن ثم تترك لترتاح مع ملاحظة تقسيمها إلى عدة أقسام صغيرة.
توضع السمن في وعاء على النار ثم يضاف إليها اللحم المفروم والملح وتقلب حتى يجف ماؤه وينضج ثم يضاف الفلفل الأسود والبهارات المشكلة مع التحريك لمدة دقيقتين.
يضاف إليه خليط البصل والبيض والثوم وتحرك المكونات جيداً ثم يرفع عن النار.
تفرد قطع العجين على هيئة مربعات متوسطة ثم يوضع الحشو في وسط العجينة وتثنى حوافها ليشكل مربع.
توضع العجين المحشي في صينية فرن مدهونة بالزيت وتوضع في الفرن بدرجة حرارة متوسطة حتى يصبح لونها ذهبياً.
يقلب المطبق على الجهة الأخرى حتى يصبح ذهبياً.
طريقة تقديم المطبق اليمني

يوضع المطبق في أطباق للتقديم.
ويقدم كطبق جانبي ساخن.
طريقة عمل المطبق اليمني بالخضار

مقادير المطبق اليمني بالخضار
باكيت من السمبوسة.
ربع كيلو من اللحم المفروم.
ملعقة كبيرة من السمن.
نصف ملعقة صغيرة من الملح.
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
ربع ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
مكعب من الماجي.
3 بيضات مخفوقة.
أوراق بصل أخضر مفروم.
حبة طماطم مفرومة ناعم.
ملعقتان من عصير الليمون.
6 ملاعق من الزيت.
طريقة تحضير المطبق اليمني بالخضار
يقلب اللحم مع السمن ثم يضاف إليه الملح والفلفل الأسود والكمون ثم يضاف إليه الماجي ويترك حتى ينضج اللحم.
يضاف إليه البيض ويحرك جيداً ثم يرفع عن النار.
يضاف البصل الأخضر المفروم والطماطم المفرومة وعصير الليمون ويحرك جيداً.
تفرد طبقتان من السمبوسة بشكل متقاطع ثم توضع الحشو في الوسط وتلف السمبوسة على شكل مربع.
تقلى بالزيت مع ملاحظة ألا يكون الزيت كثيراً وتقلب على الجهتين حتى تصبح ذهبية.
طريقة تقديم المطبق اليمني
يوضع المطبق اليمني في أطباق للتقديم ويقدم ساخناً </ul>
اضافة رد

العلامات المرجعية

المطبق اليمني


« معنى اسم وثاب القوامه ...!!! »

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع


الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
طريقة تحضير المطبق اليمني نورما الأخبار المصورة 0 12-04-2017 03:10 AM
ما زال طعم الحلوى في فمي يا عمي مريم 2001 التنمية البشرية وتطوير الذات 8 03-12-2012 08:03 PM
المطبق + سلطة الجرجير للمسابقة اكل صحي =جسم رشيق roo3h أطباقنا الخاصة للرجيم 10 01-13-2012 10:21 AM
المطبق بعجينة السمبوسة الجاهزة تالة الاطباق المتنوعة 18 10-13-2011 04:55 AM
المطبق بعجينة الجلاش ... بالخطوات المصورة سالي بغداد الاطباق المتنوعة 9 07-29-2009 04:15 PM

الساعة معتمدة بتوقيت جرينتش الساعة الآن 04:27 AM. : .
المواضيع و التعليقات المنشورة لا تعبر عن رأي مجتمع رجيم ولا نتحمل أي مسؤولية قانونية حيال ذلك (ويتحمل كاتبها مسؤولية النشر)
جميع الحقوق محفوظة Rjeem 2015
Powered by vBulletin® Version 3.8.7, Copyright ©2000 - 2018, Jelsoft Enterprises Ltd.
Content Relevant URLs by vBSEO 3.6.0
منتدى رجيم منتدى مستقل