كيك البرتقال
مجتمع رجيم / المعجنات و الحلويات
كتبت :
noga sief
-
كيك البرتقال
align="right">المقادير :5 بيضات - 3/4 كوب سمن او زبد - 1/2 2 كوب دقيق - ذرة ملح - 1/2 1 كوب سكر بودرة - 1/2 معلقة بيكنج بودر - بشر وعصير برتقال - 1/2 ملعقة صغيرة فانيليا
الطريقة :
- يدعك الزبد جيدا مع السكر حتى يصبح ناعما مثل الكريمة
- يضرب البيض مع اضافة الفانيليا ثم يضاف للخليط السابق مع الاستمرار بالتقليب
- ينخل الدقيق مالبيكنج بودر وذرة الملح ويضاف الى الخليط السابق وضاف عصير البرتقال بالتدريج الى ان تصبح متماسكة
- تصب العجينة فورا فى القالب او الصينية مدهونة سمن ودقيق وتخبز فى فرن حامى مسبقا على درجة حرارة 180 ْ او 200 ْ حتى تمام النضج
ملحوظة :
- لكى تعرفى اذا ما كانت الكيك نضجت تغرزى سن سكين فى الكيك فاذا خرجت نظيفة فانها نضجت واذا خرجت فيها شئ من الكيك فانها تحاج الى وقت للنضوج
- اذا كانت العجينة يابسة يمكن اضافة قليل من اللبن او عصير البرتقال حتى تصبح متماسكة نسيبا لا هى يابسة ولا لينة
