طريقة عمل التورته خطوه خطوه و بالصور

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

مجتمع رجيم / قسم الموضوعات المنقولة
اسيرة خطايا
اخر تحديث
طريقة عمل التورته خطوه خطوه و بالصور

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

التورته h3F34X03280646.gif

التورته 3181489a1d.jpg
المقادير..
10 بيضات متوسطه..بدرجة حرارة الغرفه
2 كوب الا ربع سكر بودره منخول ناعم..
2 كوب دقيق
فانليا..

لا يوجد بيكنج بودر في الكيك الاسنفجي ...الاعتماد الاساسي على الهواء الذي يدخل اثناء خفق البيض..
التورته f4d42b4543.jpg
الطريقة
اول خطوه بفصل البياض عن الصفار..و بخفق كلا منهما مع نصف كمية السكر..السر الاول
التورته df6d3c3c84.jpg
ده شكل الصفار بعد الخفق..

التورته 0286dfbbc4.jpg
و ده البياض بالسكر و بيسمى المرنج..
التورته 6ecc11b29c.jpg

بعدين بضيف البياض الي الصفار و بعدين بضيف الدقيق بخفة شديده على حوالي خمس دفعات و ده شكل الكيك و تلاحظون مدى هشاشته..و خفته..و دي احد اهم اسراره

التورته ea16a33bb4.jpg
و يصب في القالب و يفضل ان يكون قالب جداره عال ان لم يتواجد فلا توجد اي مشكله ..فتوضع الكيكه في قالب مناسب..بعد دهنها بالسمن و الدقيق.

التورته 0bb967a868.jpg
بدخلها في فرن ساخن و بعدين بهدي عليها النار حوالي 50 دقيقه و بعدين بطفي الفرن و اتركها بداخله عشان لما تقابل هواء بارد مباشرة بتهبط فبتركها حوالي 20 دقيقه و بعدين اقبها على منخل سلك..

التورته 92d05160be.jpg

التورته 5aba80ccf7.jpg
و بعدين ابدأ في التزيين...

التورته 0ea5b6a5cc.jpg

استخدمت شرائح خوخ..
كريز اخضر..
فراوله مغطاه بالشيكولاته السائلة..
شرائح تفاح..
كريم شانيه ابيض و بالشيكولاته..
ثلاث اصابع من بسكويت الشيكولاته او جلاسكي فلوتس..
رقائق جلاتين للتلميع ان لم يتوفر لديكم فبالامكان استخدام جيلي هذا يعطي لمعه للتزين و يحافظ علية متماسك..
بقسم الكيك نصفين و بضيف الكريم شانتيه الابيض..
التورته 9c0892cc19.jpg
لم استطيع تصوير مراحل التزيين لاني يدي كانت مشغوله..
فمعذرة..انا غطيتها اولا بالكريمه البيضاء و بعدين عملت طبقات من الخوخ و التفاخ و الفراوله..

التورته b7c00ee9b2.jpg

شكلها بعد التقطيع..

التورته e81ac3ed5a.jpg


منقـــول
*Miss Pink*
[align=center]
جد راااااائعة
يسلمووو ايديكي ياعسل
بانتظار جديدك
[/align]
الليبية86
شكلها يجنن ... تسلم أيدك. شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .
white rose
[align=center]
شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .
عذرا حبيبتي الموضوع مكرر وسيتم نقله
[/align]

التالي

الشكولاته والبسكويت

السابق

حلى (بدون اسم ) لذيذ

كلمات ذات علاقة
التورته , بالصور , خطوه , عمل , طريقة