مااااااااااااهي الدهووووون؟؟؟؟؟؟؟
مجتمع رجيم / مسجات الجوال
كتبت :
كتكات
-
[COLOR="Red"] ]
الدهون
•تحتوي على كميات عالية جدا من الطاقة
•تكون سائلة أو صلبة الشكل
•تتشكل الدهون من:
أحماض دهون مشبعة
احماض دهون غير مشبعة
من الممكن ان تسمى دهون غير مشبعة/ مشبعة حسب نسب تواجدهم
• الدهون أساسية للحياة والصحة الجيدة، بيد أنها مؤذية ومضرة عندما تتناول الكثير منها.
•ما هي مصادر الدهون؟
1. الدهون الحيوانية: اللحوم والحليب، الزبد، وصفار البيض
2. الدهون النباتية: الزيتون، الذرة، القطن، الفستق السوداني، السمسم، فول الصويا، دوار الشمس، الجوز، اللوز...
1غم دهون 9 سعر حراري
1غم بروتين 4 سعر حراري
1غم كربوهيدرات 4 سعر حراري
أنواع الدهون:
•دهون مشبعة: سيئ ، توجد بالمنتجات الحيوانية مثل جبن، حليب كامل الدسم، زبد، بوظة، زيت جوز الهند
•دهون غير مشبعة: تقلل من الكولسترول اذا استخدمت بدل من الدهون المشبعة و منها أحادية مثل (زيت الزيتون ) و منها متعددة مثل
(زيت ذرة ، فول الصويا ، عباد الشمس )
•Trans fatty acid :عندما تهدرج الزيوت النباتية تزيدLDL، تقللHDL ، توجد بالاكل المقلي ،الاكل المصنع (بسكوت، مرجرين
