مرحبا اخواتي انا عند وعدي حدواكو اشهى والذ الحلويات المغربي
كعب الغزال
اليكم المقاديرالعقدة
1كيلوغراممن اللوز.250جرام من السكر.نصف كاس شاي ماء الزهر.نصف ملعقة قهوة من مسحوق القرفة.نصف ملعقة قهوة مسكة حرة .3معالق حساءزبذة مذابة
مقادير اعداد الورقة
نصف كيلوغرام من الطحين الجيد المخصص للحلويات.بياض بيضة.كاس شاي ماء الزهر.3.معالق من الزبذة المدابة .ملعقة حساء من السكر .قليل ن الملح .الطريقة اعدادالورقة .نصلق اللوز لمدة ربع ساعة تم نقشره ونضيف اليه السكر وماء الزهر ونطحن الكل في المطحنة الكهرباءية حتى نحصل على عجينة لينة تم نضيف لى الخليط الزبدة ومسحوق ا لقرفة ويطحن مرة تانية فنحصل علي العقدة نشكلها على شكل نقانق صغيرة رقيقة طريقة اعداد الورقة يصب الطحين في قصعة ويضاف اليه الملح وبياض بيضة وماء الزهر ومعالق الزبذة والسكر ويخلط الكل جيدا ويضاف قليل من الماء الفاتر تم تدلك جيدا حتى نحصل على عجينة لينة ومطاطية ناخد مقدار كرة صغيرة من هذه العجينة فوق مائدة وتمدد جيدا بالوراق حتى تصيرة رقيقة جدا وتاخد النقانق المحضرة الواحدة تلو الاخرى وتشكل على شكل هلال تطهى في فرن متوسط لحرارة لمدة10 دقائق وبصحة ولهناء من جربتها فلتدعوا لى انشاء الرحمان ادا حسيت بهتمامكم ستكون لي كل يوم وصفة انا في الخدمة لاي استفسار ودمتم سالمين
,,,تسلم ايدك يا قمررررر
