مجتمع رجيم

العودة   مجتمع رجيم > ازياء موضه جمال ديكور طبخ > الاطباق المتنوعة > قسم الاطباق المنقولة

إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 05-24-2010, 01:15 AM   #1
رحيق الوردات مشرفة سابقة لها عبير الورد
 
تاريخ التسجيل: Jun 2007
الدولة: مصريه من القاهرة
المشاركات: 12,042
Icons15 ورق عنب بالريش الضانى









المقادير





3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1/2 كيلو ريش ضأن
1/4 كيلو ورق عنب طازج
1/2 1 كوب أرز مصري
1 بصل كبير مفروم ناعماً
1/4 كوب بقدونس مفروم
1/4 كوب شبت مفروم
2 طماطم (مُقطعة مكعبات صغيرة)
4 ملعقة كبيرة صلصة طماطم (معجون)
ملح وفلفل
1/2 ملعقة صغيرة شطة مطحونة (اختياري)
1 ملعقة صغيرة (كمون، نعناع جاف وجوزة الطيب)
4 ملعقة كبيرة زيت زيتون
2 كوب مرق ساخن
1/4 كوب عصير ليمون
1 بصل مُقطع حلقات
1 بطاطس مُقطع حلقات
1 طماطم مُقطعة حلقات
قطع طماطم وليمون، للتزيين








الطريقة





يُسخن الزيت في إناء على نار متوسطة، توضع الريش وتُحمر من الجهتين.
تُرفع جانباً (لحين الانتهاء من تحضير الورق عنب) وتُتبل بالملح والفلفل.
يُغسل ورق العنب جيداً، ويُوضع في ماء مغلي لمدة 5 دقائق حتى ينضج، ثم يُصفى ويتم التخلص من العروق الغليظة.
يُغسل الأرز، ثم يُصفى من الماء ويُخلط مع البصل والبقدونس والشبت والطماطم ونصف كمية صلصة الطماطم، ويُتبل بالملح والفلفل وباقي البهارات و2 ملعقة كبيرة من الزيت مع التقليب الجيد حتى تتجانس مكونات الحشو.
يُحشى ورق العنب بوضع ورقة على صحن (بحيث يكون الجزء الناعم للخارج)، وتُوضع كمية مناسبة من الحشو في وسط الورقة، وتُقفل الجوانب ويُلف حول الحشو مع الضغط الخفيف لإحكام الغلق.
يتم تكرار السابق حتى الانتهاء من حشو باقي الكمية.
يُخلط 2 كوب من المرق مع عصير الليمون وباقي الزيت وصلصة الطماطم، ويُتبل بالملح والفلفل مع التقليب حتى تندمج مكونات الصلصة.
تُرص حلقات البصل ثم البطاطس ثم الطماطم في أسفل الإناء.
تُرص الريش، ثم يُرص ورق العنب حتى الانتهاء من الكمية.
تُصب الصلصة، ويتم إحكام الضغط على ورق العنب بوضع طبق أصغر قليلاً من حجم الإناء فوقه.
يُغطى الإناء ويُُوضع على نار متوسطة ويُترك حتى يبدأ في الغليان.
تُخفف الحرارة، ويُترك الإناء لمدة 30 دقيقة أو حتى تمام النضج.
يُترك ليبرُد قليلاً، ثم يُقلب في طبق التقديم ويزين بقطع الطماطم والليمون.
__________________
__________________



سمرا مصر غير متواجده حالياً   رد مع اقتباس
قديم 05-24-2010, 03:17 PM   #2
رحيق الوردات مشرفة سابقة لها عبير الورد
 
تاريخ التسجيل: Jun 2008
الدولة: جدة
المشاركات: 6,792
افتراضي رد: ورق عنب بالريش الضانى

__________________
[glint]وحشتووووووووووووووني جداً[/glint]
فرفوووشه غير متواجده حالياً   رد مع اقتباس
قديم 05-24-2010, 07:12 PM   #3
:: وردة ماسية ::
 
تاريخ التسجيل: Feb 2010
الدولة: يمنيه
المشاركات: 1,179
افتراضي رد: ورق عنب بالريش الضانى

__________________







الاميره الحنون غير متواجده حالياً   رد مع اقتباس
قديم 05-25-2010, 07:55 PM   #4
رحيق الوردات مشرفة سابقة لها عبير الورد
 
تاريخ التسجيل: Feb 2010
الدولة: سودانيه وافتخر
المشاركات: 18,763
افتراضي رد: ورق عنب بالريش الضانى

وااااااااااااااااااو عن جد فكره جنان ان شاء الله في الوكند اجربها ويارب تطلع معاي حلوه مشكوره حبيبه دائما متميزه
__________________




إذا أعجبك موضوعي فلا تقل شكـراً قل
اللهم اغفر لها ولوالديها ولبناتها وزوجها ماتقدم من ذنبهم وما تأخر
وقِهم عذاب القبر وعذاب النار
و أدخلهم الفردوس الأعلى مع الأنبياء والشهداء والصالحين
واجعل دعاءهم مستجاب في الدنيا والآخرة
اللـهم آميـن..و أجمعين


ذا خنـقـك دخـان الألـــم ..... فـأفـتح نـافـذة الـدعـاء ...... كــي يـتــجــدّد الـهــواء بــكلـمــة ......... يــــــــاااا اللّـــه .



فَقُلْتُ اسْتَغْفِرُوا رَبَّكُمْ إِنَّهُ كَانَ غَفَّارًا |10| يُرْسِلِ السَّمَاءَ عَلَيْكُمْ مِدْرَارًا |11| وَيُمْدِدْكُمْ بِأَمْوَالٍ وَبَنِينَ وَيَجْعَلْ لَكُمْ جَنَّاتٍ وَيَجْعَلْ لَكُمْ أَنْهَارً
،،،،،،،،،،،،،،،،،،،
●▬▬▬▬▬▬▬▬ஜ۩۞۩ஜ▬▬▬▬▬▬▬▬●
أَسْتَغْفِرُ اللَّهَ الَّذِي لا إِلَهَ إِلا هُوَ الْحَيُّ الْقَيُّومُ وَأَتُوبُ إِلَيْهِ
●▬▬▬▬▬▬▬▬ஜ۩۞۩ஜ▬▬▬▬▬▬▬▬●






um rawan غير متواجده حالياً   رد مع اقتباس
قديم 05-30-2010, 04:54 PM   #5
رحيق الوردات مشرفة سابقة لها عبير الورد
 
تاريخ التسجيل: Aug 2009
الدولة: بريطانيا UK
المشاركات: 3,104
افتراضي رد: ورق عنب بالريش الضانى

__________________










( دلوعة حبيبي ) غير متواجده حالياً   رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

كلمات ذات علاقة
الضانى , بالريش , عنة , ورق

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة


الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
صنع الورد بالريش لايفوتكم Tina 1988 قسم الإبتكارات و الأعمال اليدوية 3 10-09-2012 10:57 AM
ماحكم الأخذ بالرخص في الدين ؟ || (أفنان) l| فتاوي وأحكام 5 05-05-2011 09:46 AM
المكرونه بالحم الضاني um rawan قسم الاطباق المنقولة 20 06-01-2010 02:37 PM
صنع الورد بالريش لايفوتكم أنجليكا التجارب والحلول المنزلية 40 07-13-2009 10:02 AM
صنــــع الورد بالريش بسمه امل التجارب والحلول المنزلية 13 06-29-2009 08:54 PM


الساعة الآن 07:32 AM.


Powered by vBulletin® Version 3.8.7, Copyright ©2000 - 2018, Jelsoft Enterprises Ltd.
Content Relevant URLs by vBSEO 3.6.0