خبزتى بلفة دوار الشمس
مجتمع رجيم / المعجنات و الحلويات
كتبت :
habibat zaujaha
-
حبيباتى هده الخبزة عملتها من فترة
والطريقة التانية جديدة وهى بنفس المقادير والخطواط فقط التغيير فى التشكيلة
وطبعا تقدرى تشكلى حسب ذوقك
والفترة الجاية راح انزل تشكيلت جديدة بادن الله
خبز بلفة نوار الشمس
المقادير***
1كوب دقيق *نص كوب زبدة *ملعقة سكر*1ملعقة ملح* 2ملعقة خميرة بيرة *1كوب ماء دافى
نمزجهم مع بعض ونتركهم 15 دقيقة يختمرو شوية ونضيفلهم الاتى
1كوب حليب دافى *بيضة**تقريبا 3اكواب دقيق تزيد او تنقص*1ملعقة صغيرة بيكنج بودر
بيضة مخفوقة مع زعفران *حبة البركة
3ملاعق زبدة لدهن الطبقات
الطريقة***
بنعجن المقادير الاولى مع التانية ونتركهم ساعة (طريقة الخبز العادية المعتمدة عندك )
بعد ساعة نعمل 6 كرات نرقها شوية ونمسح كل دائرة بالزبدة ماعدا الطبقة الاخيرة
نضعها فى صينية التشيز كيك نقطعها من المنتصف زى مافى الصورة
نقص الدارة بسكين حاد على 4 تما 8 تما 12 من الوسط الى الاطراف
تما نثنى الاطراف الى اعلى كما فى الصورة
نضع الكرة الاخيرة فى المنتصف
ندهن السطح بالبيض الخفوق بالزعفران ونرش الكرة بحبة البركة
نترك العجينة ترتاح ساعة اكتر تقدير
وهنا بعدما اختمرت
ندخلها فرن حامى ونتركها 30 تقريبا حتى تحمر
وهنا جهزت خبزتنا
والطريقة الاخرى
نتركم مع الصور
هنا العحينة بعدما شكلتها ونتركها تختمر
وهنا بعدما اختمرت دهنتها بالبيض الممزوج مع الحليب ورشيت عليها بذورالكتان خليط من السمسم
وهنا احلاء خبزة جاهزة
