الشمر و الخرشوف من ام البنات لاحبائها الصغار (طاهية رجيم)
مجتمع رجيم / اكلات مصوره للاطفال
كيف احلى امهات وبنات في الوجود
بما اني اعاني كثير في اكل البنات
لانهم لهم ذوق مستحيييل
ومش اي شئ ياكلوه
وخاصة الخضار
فانا بماني ام مثالية
خخخخخ انعديت من غرور نهوله 
فلازم اعمل هندسة ومانيبكير وبدكير على الاكلة خخخخخ
اليوم جبت لكم وصفة
الشمر او البسباس مثل ما ندعيه نحن بالجزائر طبعا لو كلمة شمر غلط صححوها خخخخ
نقطعة طوليا حتى يكون الراس مع جميع القطع مهم جداااا
نطهيه في قدر البخار
ثم نغمسه في البيض والبسقماط
نقليه على نار متوسطة في زيت غزير
وهذا شكله بعد القلي لذيذ ومقرمش
وعملت لهم كمكمل حتى يحبوا الاكلة
خرشوف (قرنون )
غسلته جيدا ثم طهوته في قدر عميق ملئ بالماء وقليلا من الملح
بعد اختبار النضج
وهو نزع احدى اوراقة فاذا نزعت سهولة فهو قد نضج
طريقة اكله ناكل الاوراق من فوق بعد ان نغمسها في خل وزيت زيتون ملح مخلوط حتى نصل الى اللب
اتمنى تجربوها للاولاد وتعجبهم
الى اللقاء
اعدلها 
