class="quote">اقتباس : المشاركة التي أضيفت بواسطة المقدسية:
مرحبا بحبيباتي
ناخذ بطاطس ونسلقها في ماء والقليل من الملح
وبعدها نتركها تبرد ثم نقوم بهرسها وإضافة الثوم والملح والفلفل والزنجبيل المطحون والكزبرة الخضراء والكمون
ونكورها وتوضع في سفرة مدهونة بزيت حتى لا تلصق ثم نقوم بعمل حفرة في الوسط ونضع قطعة جبنة وقطعة زيتون
ثم نضعها بالدقيق ثم البيض ثم البقسماط وتقلى في زيت ساااااااخن جدا .. فقط للتحمير
وتوضع على ورق لامتصاص الزيت وتقدم مع الأرز
