مجتمع رجيم

العودة   مجتمع رجيم > ازياء موضه جمال ديكور طبخ > الاطباق المتنوعة

الاطباق المتنوعة (يُمنع المنقول) السلطات، المقبلات، اطباق رئيسية، شوربات ، أطباق مصورة

إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 02-25-2008, 11:58 PM   #1
روح المنتدى
 
تاريخ التسجيل: Sep 2007
الدولة: مصريه
المشاركات: 2,424
الدجاج المحمر والمعمر باللوز والتمر على الطريقه المغربيه

طبق اليوم: الدجاج محمر ومعمر باللوز والتمر
أكلة مغربية عريقة، من الأطباق التي تميز المطبخ المغربي..الدجاج محمر ومعمر باللوز والتمر، هي أكلة لذيذة جدا، يمكنك أن تقدميها كطبق رئيسي خلال المناسبات العائلية السعيدة..اكتشفي مقاديرها وطريقة تحضيرها ضمن ما تجود به الورقة التالية:
المقادير
* دجاجة من وزن 2 كيلو غرام
* بصلتان مفرومتان
* ملعقة صغيرة من الملح
* نصف ملعقة صغيرة من الزعفران
* نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل
* 2 فصوص من الثوم
* نصف كأس شاي من الزيت
* 100 غرام من الزبدة
* ملعقتان كبيرتان من الفلفل الأحمر الحلو

مقادير الحشوة
* 250 غرام من التمر
* 100 غرام من اللوز
* ملعقة صغيرة من القرفة
* ملعقتان كبيرتان من السكر (حسب الذوق)
* ملعقة كبيرة من الزبدة المذابة

تغسل الدجاجة بالملح والماء عدة مرات وتترك تامة بكاملها.

طريقة تحضير الحشوة
* يسلق اللوز ويقشر ويقلى في الزيت ثم يجرش في المهراز.
* يقطع التمر إلى شرائح صغيرة ويخلط مع اللوز وملعقة الزبدة المذابة والقرفة والسكر.
* يعمر داخل الدجاجة بهذا الخليط ثم تخاط الفتحة بخيط أبيض وإبرة لكي لا تتسرب الحشوة إلى الخارج.
* توضع الدجاجة جانبا.
* في طنجرة يوضع البصل مشلظا مفروما والثوم مدقوقا بالملح ويضاف اسكين جبير والفلفل الأحمر الحلو غبرة والزبدة والزيت.
* توضع الطنجرة على النار لتقلى قليلا، بعدئذ توضع فيها الدجاجة وتقلب من حين لآخر وبعدها يضاف الماء نصف لتر.
* تطهى الدجاجة مدة ساعة تقريبا على نار معتدلة مع تحريك المرق وقلب الدجاجة من حين لآخر، كما يضاف الماء أثناء الطهي إذا دعت الضرورة.
* عندما ينضج لحم الدجاجة توضع في صفيحة في الفرن لتتحمر ويترك المرق يتخثر.
* في وسط صحن توضع الدجاجة ويزال منها الخيط، ثم تسقى بالمرق، وتزين حواشي الطبق بوريقات الخس، ثم يقدم بألف صحة وعافية
__________________



<P></P>

sagda غير متواجده حالياً   رد مع اقتباس
قديم 02-26-2008, 03:03 AM   #2
رحيق الوردات مشرفة سابقة لها عبير الورد
 
تاريخ التسجيل: Jun 2007
الدولة: مصريه من القاهرة
المشاركات: 12,042
افتراضي رد: الدجاج المحمر والمعمر باللوز والتمر على الطريقه المغربيه

تسلم الايادى سجده على الاطباق الجديده الحلوة
__________________



سمرا مصر غير متواجده حالياً   رد مع اقتباس
قديم 02-26-2008, 08:51 AM   #3
خبيرة تجميل
 
تاريخ التسجيل: Sep 2007
الدولة: الريـــــــــــ السعوديةــــــــــــــــــــــــــــاض
المشاركات: 2,763
افتراضي رد: الدجاج المحمر والمعمر باللوز والتمر على الطريقه المغربيه

__________________
أمواج ثائرة غير متواجده حالياً   رد مع اقتباس
قديم 02-26-2008, 06:50 PM   #4
روح المنتدى
 
تاريخ التسجيل: Sep 2007
الدولة: مصريه
المشاركات: 2,424
افتراضي رد: الدجاج المحمر والمعمر باللوز والتمر على الطريقه المغربيه

ميرسى سموره وامواج على مروركم الغالى
__________________



<P></P>

sagda غير متواجده حالياً   رد مع اقتباس
قديم 03-18-2008, 08:13 PM   #5
وردة مبدعة
 
تاريخ التسجيل: Jan 2008
المشاركات: 255
افتراضي رد: الدجاج المحمر والمعمر باللوز والتمر على الطريقه المغربيه

مشكورة حبيبتى سلمت يداك
جــــــزاك اللـــــه خيـــــــــــــرا
__________________








أم البنات غير متواجده حالياً   رد مع اقتباس
قديم 03-19-2008, 08:41 PM   #6
روح المنتدى
 
تاريخ التسجيل: Sep 2007
الدولة: مصريه
المشاركات: 2,424
افتراضي رد: الدجاج المحمر والمعمر باللوز والتمر على الطريقه المغربيه


على مروركم الغالى
__________________



<P></P>

sagda غير متواجده حالياً   رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

كلمات ذات علاقة
المحمر , المغربيه , الدجاج , الطريقه , باللوز , على , والمعمر , والتمر

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة


الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
سيقان الدجاج المغربيه امراة مسلمه الاطباق المتنوعة 7 04-21-2012 06:20 PM
ايس كريم باللوز والزبيب والكرز الأحمر والأناناس جوري الاسلام80 قسم الموضوعات المنقولة 41 07-22-2010 10:33 PM
الدجاج باللوز om alaa الاطباق المتنوعة 4 03-09-2009 05:38 AM
الكشري على الطريقه المغربيه زرقاءاليمامه الاطباق المتنوعة 10 05-16-2008 12:01 AM
طاجن دجاج على الطريقه المغربيه سوليتير قسم الاطباق المنقولة 4 12-08-2007 11:05 PM


الساعة الآن 04:44 AM.


Powered by vBulletin® Version 3.8.7, Copyright ©2000 - 2018, Jelsoft Enterprises Ltd.
Content Relevant URLs by vBSEO 3.6.0