مجتمع رجيمالاطباق المتنوعة

طريقة كيكة الزعفران ، شرح عمل كيكة الزعفران

طريقة كيكة الزعفران ، شرح عمل كيكة الزعفران



[FT=arial]

[/FT]

[FT=arial][FT=arial]طريقة كيكة الزعفران ، شرح عمل كيكة الزعفران

[/FT]
[/FT]
[FT=arial]

طريقة كيكة الزعفران ، شرح عمل كيكة الزعفران

مقادير خلطة الكيكة:

باكيت كيك جاهز ويكون لونه أصفر أي الذي يحتوي على الفانيلا، مضاف إليه ملعقة كبيرة من الزعفران المطحون الناعم، وثلاثة ملاعق كبيرة من الطحين الأبيض.
ثلاث بيضات.

القليل من الزيت والماء.


كوبان كبيران من الحليب السائل المبستر.
علبة حليب مكثف من الحجم الكبير.
نصف علبة حليب مكثف حلو.
رشة صغيرة من الزعفران المطحون.

مقادير كريمة الكيكة:
كوبان كبيران من كريمة الحلويات والتي تعرف بكريمة الخفق.
باكيت كريمة دريم ويب.
كمية من السكر الناعم وقد تكون هذه الكمية على حسب الرغبة، إلا أنها مطلوب استعمالها عند إعداد الكريمة الخاصة بالكيكة.

طريقة عمل كيكة الزعفران


إن إعداد هذه الكيكة لا يحتاج الكثير من الجهد، ولكن قد تستدعي إلى الانتظار والصبر،


والخطوات تبدأ كالتالي:
أولا نقوم بخفق البيض مع كمية الماء والزيت الموضوعة ضمن وصفة باكيت الكيك الذي تم إحضاره من أجل خبزه لكيكة الزعفران.
نستمر في عملية الخفق وتحريك المكونات معاً حتى تتجانس تماماً، ونضيف كمية الكيك الجاهز المضاف إليه الزعفران والطحين.
سنلاحظ أن لون الخليط أصبح أصفر وسلس القوام.
نقوم بإحضار صينية مستطيلة ولا نستعمل قوالب الكيكة المعتاد استعمالها، وندهنها بشكل جيد من جميع النواحي والأطراف بالزبدة، ثم نرش الطحين فوقها، كي لا يلتصق الخليط ويحترق.
نصب الخليط في الصينية، وندخلها إلى الفرن إلى أن تنضج.
نبدأ بتحضير تشريبة الكيك، وذلك من خلال وضع الحليب على نار متوسطة، وبعدها نبدأ بإضافة باقي مكونات المذكورة أعلاه الخاص بالتشريبة، ونتركها جانباً بعد أن تغلي.
في هذه الأثناء، نقوم بإخراج الكيكة من الفرن، ونشربها مباشرة بتشريبة الكيكة التي تم إعدادها، ويفضل وضع الكمية كاملة، فكلما تشربت الكيكة جيداً من الحليب، كلما كانت هشة، وهذا هو المطلوب.
نترك الكيكة في الثلاجة لمدة قد تتجاوز الخمس ساعات، لكي يتم بعد ذلك تزييينها بالكريمة التي سنحضرها لاحقاً
لإحضار كريمة الكيكة، نقوم بتجميع المكونات في وعاء عميق، ثم نخفقها باستعمال الخفاقة الكهربائية، وستلاحظين أن الكريمة سيزداد حجمها وكثافتها وتصبح ثقيلة القوام.

طريقة التقديم :

بعد أن تكون كيكة قد بردت تماماً، نقوم بإضافة الكريمة عليها.
نبدأ بعملية تع كمية الكريمة كاملة لتغطي سطح الكيكة.
نقوم بتزيين الكيكة بالزعفران وهذا الأمر حسب الرغبة.


[/FT]
[FT=arial]
[/FT]

: منتدى حلم من قسم: المطبخ العام
كلمات ذات علاقة
طريقة , كيكة , الزعفران , ، , شرح , عمل , كيكة , الزعفران