يوجد عدة أنواع من الدهون في الطعام الذي تقدم على تناوله بشكل يومي والتي من أهمها الدهون المشبعة والدهون الغير مشبعة، ويتعد الدهون الغير مشبعة هي الأفضل للجسم والتي تعرف أيضا تحت مسمى الدهون الجيدة والتي تساهم في منع حدوث مشاكل في الأوعية الدموية أو تعرض القلب إلى المشاكل أو حتى زيادة الوزن إذا هي مفيدة في الرجيم.
الدهون الغير مشبعة وعلاقتها بالرجيم
يستعد اليوم الكثير من متبعى الحميات الغذائية الدهون من الوجبات خوفا من زيادة الوزن، ولكن الدراسات تبين أن وضع الدهون المشبعة في الوجبات يزيد من قدرة الجسم على حرق الدهون ولا يساهم في تراكم الدهون في الجسم أيضا، وتعمل الدهون الغير مشبعة على رفع نسبة الكوليسترول الجيد في الجسم وتخفض النسبة السيئة منه مما يساهم في زيادة صحة القلب والرجيم لا يعني حرمان الجسم من الدهون عامة ولكن تقليل نسبة الدهون المشبعة.
وحساب مقدار الدهون الغير مشبعة التي من الممكن أن يحصل عليها الجسم يوميا من خلال الوجبات التي يتناولها الشخص، وقد بينت الكثير من الدراسات أن الأشخاص الذين يقدمون على الحميات الغذائية ويتناولون الدهون الغير مشبعة بديل عن الدهون المشبعة قد انخفضت كتلة الجسم لديهم خاصة في منطقة البطن كما أن عدم تناول الدهون بصفة عامة واستبدالها بالكربوهيدرات من الأمور التي تؤثر سلبا على زيادة الوزن.
أطعمة تحتوي على دهون غير مشبعة مناسبة للرجيم
إذا رغب الشخص في الحصول على الدهون الغير مشبعة في الوجبات الخاصة به خلال فترة الرجيم، عليه التأكد أولا من خلو الطعام من الدهون المشبعة ووضع الغير مشبعة بديل لها وعكس ذلك سوف لن يتغير الأمر بل ويزيد من وزن الجسم ومن بين الأطعمة التي تحتوي على نسبة كبيرة من الدهون الغير مشبعة ما يلي.
1- الأفوكادو وهو من الفواكه التي انتشرت كثيرا خلال الفترة الماضية وتحتوي على الدهون الأحادية الغير مشبعة وسهل في التحضير حيث من الممكن وضع شرائح منه في الوجبات بدون طهي أو في السلطات والمقبلات.
2- الزيتون بجميع أنواعه مفيد ويحتوي على الدهون الغير مشبعة ومن الممكن استخدام زيت الزيتون في الوجبات بديلا عن الزيوت الأخرى.
3- المكسرات تعد أيضا من الأشياء التي تحتوي على نسبة كبيرة من الدهون الأحادية الغير مشبعة كما أنها تحتوي على الفيتامينات والعناصر الغذائية الهامة التي تزيد من قيمتها ومن الممكن أن تفي حفنة صغيرة من المكسرات يوميا الغرض في الحصول على الكمية التي يحتاجها الجسم من الدهون.
4- الشوكولاتة الداكنة أن الرجيم لا يعنى حرمان الجسم من الحلوى ومن الممكن تناول قطعة من الشوكولاتة الداكنة التي تحتوي على نسبة أيضا من الدهون الغير مشبعة بدلا من تناول كميات من الشوكولاتة المحلاة الضارة بالجسم.
5- البيض ويعد من الوجبات التي تحتوي على نوعين من الدهون وهي المشبعة والغير مشبعة ومن الأفضل أن يتم إعداده خلال فترة الرجيم مسلوق والبعد عن القلي.
6- الأسماك الدهنية حيث أن بعض أنواع الأسماك تحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة من بينها الماكريل والسلمون ومن الأفضل شوي أو خبز الأسماك الدهنية حتى لا يتخللها المزيد من الدهون المشبعة ومن ثم تصبح بلا فائدة.
