نضع شوية زيت بالمقلاية ونقلي البصل والفليفلة لحد ما يذبلوا ثم نرفعهم ونضعهم في طبق في نفس المقلاة نقلي اللحمة مع التحريك كل شوي نتركها حتى تتشرب ماءها وتستوي ثم نضيف البصل والفليفلة المقلية ونضيف ملح وبهار ونحرك جيدا ونرفعها عن النار ونتركها جانبا
نجيب السمون ونضعه في صينية الفرن وندهنه شوي بالزيت ونحطه دقائق بالفرن لحد ما يقرمش شوي
لعمل الصوص نحتاج مستردة ومايونيز لازم كمية المايونيز والمستردة يكونوا متل بعض يعني اذا حطيتي ملعقة مايونيز حطي ملعقة مستردة وهكذا واخلطيهم مزبوط
صمون صغير الحجم/حلوم مشوح على النار في مقلاه تيفال بدون زيت طماطم مقطع انصاف شرائح/زيتون مقطع بدون نواة/زيت زيتون مخلوط مع زعتر نضع المقادير السابقه داخل الصمون حتى انتهاء الكميه ثم نضعه في الشوايه الكهربائيه
ساندويجات التاكو
مقادير الخبز: كوبين دقيق + نصف ملعقة بكن باودر +ملح +ماء للعجن نجمع المقادير مع بعض جيدا الى الحصول على عجينة لينة نشكلها كوريرات صغيرة ونتركها ترتاح مدة نصف ساعة........
ثم نفردها ونرشها بشوي زيت ونحمرها في المقلاة على نار هادئة ........
في الزيت نحمر البصل ثم نضيف الدجاج والفلفل نضيف البهارات ونترك الكل يستوي في قليل من الماء ....لمايتبخر كل الماء ....نحشي الخبز بالحشوة ونضيف الافوكاتو شرائح والجبن ونلفها ......نضعها في صينية الفرن وندخلها الفرن الساخن 5 دقائق فقط كي تدوب الجبنة ....وقدميها بالصحة
كتبت :
سالي بغداد
-
ساندويج الدجاج البطاطس
المقادير :
صدور دجاج مقطعه شرائح كما في الصورة
بيض مع قليل من البهارات والحليب
ونخفقه مع بعض حتى يصبح هكذا
دقيق
بقسماط
طبعا انا خلص البقسماط وش سويت اخذت خبز او توست وحمصته في الفرن ثم طحنته وحصلت على بقسماط
ناخذ قطع الدجاج ونتبلها اول بالدقيق ثم البيض ثم البقسماط وتصبح مثل الصورة
بعد ماتبلناها نقليها وبعدها تصير زي كذا
بعدين نجيب بطاطس ونقطعها مستقيمات ونقليها كما في الصورة
وبعدها نقطع مخلل خيار وطماطم عادي وبصل شرائح
وبعدها نجيب خبز او توست او صامولي وندهنها بمايونيز ونحشيها كما في الصورة
ونلفها وتقدم وبالعافيه
ساندويجات التورتيلا
مقادير الخبز
نص كاس سكر
نص كاس حليب بودره
نص كاس زيت
ملعقه صغيره خميره
2حبه جبن مثلث
شوية ملح
فلفل رومي احمر
حبه وحده فلفل رومي اخضر حبه وحده فلفل احمر حار بودره المقادير السابقه توضع بالخلاط بعدين نضيف عليها الدقيق وملعقه صغير BP
لحد ما تكون عندنا عجينه متماسكه ونخليها تتخمر ساعه تقريبا
بعدين نكور العجينه كور متوسطه الحجم
بعدين نفردها على الصاج ونخليها تتحمر من الجانبين
كذا نكون خلصنا من الخبز الحين نبدا بالحشوه طبعا الحشوه مو زي هرفي لان طريقه هرفي مافيها شي جديد برجر مقطعينه اصابع وحاطين عليه خس ومايونيز وكاتشب وجبن شرايح وبسسسسالـــ حــــشـــــوهـــهذي الحشوه عباره عن نقانق طبعا لمحبين النقانق واللي ما يحبونها يحطون بدل النقانق دجااااااااااج وباقي الخطوات نفسها بالضبط نجهز المقادير اول شي نضع المقلاه ونحمي فيها الزيت
نضيف البصل ونحمسه شوي
بعدين نضيف النقانق بعدين نضيف عليهم الصويا صوص وبعدين نضيف عليهم الخردل وبعدين نضع عليها فلفل اسود وملح وبهارات وشريحتين جبن شرايح
ساندويج الصوصج بالجبن
المقادير
بصل
سوسيس مقطع
قطع فلفل اخضر
بصل اخضر
شرايح جبن رومي او شيدر
الطريقة
تحمرو البصل وتحطوون عليه الفلفل والبصل الاخضر
تحطوا السوسيس وتحمروا شوية
وممكن نحط طماطم ونقلب المكونات كلها
نضيف شرااااااائح الجبن وكل مازادت بالنسبه لي- تكون افضل وتحركوه لحد ما تدوب الجبنة
وبعدين نحشي السندوتشات
الساندويجات المقلية
المقادير : -2كوب دقيق-بيضه
-2 ملعقة طعام حليب بودرة
-ربع ملعقة بيكنج باودر
-ملعقة شاى خميرة فوريه
-ربع ملعقة شاى ملح
-من نصف الى ثلاثة ارباع كوب ماء(حسب نوعية الدقيق) بحيث تكون عجينه رطبه نوعا ما
طريقة التحضير :
1-تعجن جيدا وتلملم او تجمع بقليل من الزيت وتترك لترفخ او تختمر فى صحن مدهون بالزيت لمدة ساعه ونصف هذه العجينه بعد ان رفخت او اختمرت
2-شكليها اصابع صغيرة واتركيها ترتاح لمدة ربع ساعه فقط
3-أقليها فى زيت نباتى واتركيها فى مصفاة قليلا ، ثم ضعيها على مناديل المطبخ (حتى تتخلص من الزيت الزائد )
جهزى الحشوة التى تحبين
هذه بعد الحشوه ،،صورة قريبه ، انتبهى السندويشات قوامها اسفنجى
