الي بيحب البرازق الشامي يدخل لان شكله روووووووعه

مجتمع رجيم قسم الموضوعات المنقولة
الكاتبة: ألمغتربة

الي بيحب البرازق الشامي يدخل لان شكله روووووووعه



اليوم راح اعطيكم وصفة البرازق بطريقه كتير سهله و طيبه

المقادير
12 كوب دقيق ابيض
3 كوب سكر
كوبين ماء
ملعقة محلب
ملعقة خميرة البرازق ان لم يوجد خميرة برازق بدل منه ظرف بكينك بودر
كوب و نص زيت نباتي
كوب و نص سمنه
للسمسم
اذا كان السمسم ابيض غير محمص بنحمصه قليلا حتى يصبح لونه ذهبي




و نتركه يبرد و بعد ان يبرد نضيف له بيضه
و نتركها قليلا حتى تنشف البيضه
و سبب وجود البيضه ليتماسك السمسم بالعجينه



و نحتاج ايضا فستق حلبي مجروش
الان طريقة العجينه
نذوب السكر بالماء جيدا ثم نضيف اليها المحلب و نتركها جانبا



ثم نضع الطحين في اناء يسع كل المكونات و نضع فيه الطحين المضاف اليه خميرة البرازق او
البكينك بودر
انا اضفت بكينك بودر



و نمزج الزيت مع السمنه المذابه



و نعمل حفره في وسطه و نضع الزيت و السمنه المذابه



و نفرك الطحين جيدا بالزيت و السمنه حتى تصبح بهذا الشكل



و عندما يتبلغ الطحين بالزيت و السمنه جيدا نضيف الماء المضاف اليها السكر و المحلب



و نعجنها جيدا مع بعضها البعض و نلاحظها انها مدبقه و غير متجانسه بهذا الشكل



و نتركها ترتاح قليلا اما بالثلاجه 10 دقائق او جانبا شي نص ساعه حتى انشوفها انها اتماسكت


و بعد ان ترتاح نحضر العجينه و ناخذ منها كرات صغيره


و ناتي بهذه الكره و نضعها على جانب من الفستق


و نقلبها على الجانب الاخر و نفردها على السمسم يعني بتفردي هذه الكره من العجين على السمسم


ثم نضعها في صينية الفرن


ثم ندخلها فرن متوسط الحراره و عندما يصبح لونها ذهبي نخرجها
و هذا شكلها النهائي شوفوا كيف منظرها من الخلف ايضا




ملاحظه
انا عملت نصف هذا العيار و حطيت عليه تقريبا ملعقة بكم بودر و حطيت كاسة زيت و نص كاسة سمنه
و حتى بالعيار كلوا فيكي اتحطي كاستين زيت و كاسة سمنه لان الزيت بيعطي هشاشه اكتر
و بياخد كيلو سمسم للعيار الكامل
و المحلب حسب الرغبه بس ما اتكتري اكتير حتى ما يخرب الطعم يعني انا حطيت لنصف عيار تقريبا ملعقه متوسطه



الف الف عاااااااااااااافيه

منقول لعيونكم ولاني بحب البرازق جداااااااااا
الكاتبة: ••{ M!$š ε(●̮̮̃•̃)з ĞąŁag



ألمغتربة

دائمــاَ متميــزهـ بموآآضيعك ومشـآركــآآتك اللي تفتح النفــس..~

سلمت يمـــ‘ــناك عزيزتـــي

دمتِ بخيـــر

ودي

مــس قلـــــق

/
الكاتبة: بسمه امل

شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .
الكاتبة: white rose


اختيار جميل وموفق
يسلموووووووو ايديكي حبيبتي المغتربه
وانا كمان احب البرازق
اشكرك مره اخرى
الكاتبة: سالي بغداد

عاشت إيدج حبي ...
مميزة دائماً بإختياراتج ...
الكاتبة: ألمغتربة

اقتباس : المشاركة التي أضيفت بواسطة ••{ M!$š ε(●̮̮̃•̃)з ĞąŁag:


ألمغتربة

دائمــاَ متميــزهـ بموآآضيعك ومشـآركــآآتك اللي تفتح النفــس..~

سلمت يمـــ‘ــناك عزيزتـــي


دمتِ بخيـــر

ودي

مــس قلـــــق


/


حبيبتي


الصفحات 1 2  3 

التالي
السابق