قيل من الزيت التى اتحمر فيها البصل 2- كوب من الروب دقيق (طحين ) 2- فص ثوم مفروم
اول شئ ان كل المكونات تتفرغ على بعضها باردة نضع فى الطبق الزبادى + اللبن + الشوربة
+الدقيق - كلة على البارد ويقلب بالمضرب اليدوى
او فى الخلاط
ثم نفرم الثوم على الخليط
نجيب صدور الفراخ ونقطعهم قطع صغيرة بعد سلقهم طبعا
نضع الخليط على النار
وعلى عين اخرى من البوتاجاز نضع طاسة بها زيت
ونحمر فيها البصل
عند وضع الخليط على النار يجب الا نتركة ابدا ونظل نقلبة بالمضرب السلك دائما
حتى يتجانس الخليط ويصبح قوامة مضبوط لا ثقيل قوى ولا خفيف ثم ونرش القليل من الملح والفلفل الاسمر نفرغ علية صدور الفراخ المقطعة
وعندما يغلى ويضبط قوامة ناخذ
قليل من الزيت الذى حمرنا فية البصل بعد تصفيتة
ونضعهم على الخليط مع التقليب الجيد ومجرد ان يغلى نطفئ النار ونتركة يبرد ولكن بين الحين والآخر نقلب الخليط ثم يفرغ فى اطباق صغيرة ويرش على الوجة البصل المحمر والمقرمش
بقلمى (بنت اسكندرية )
كتبت :
bessan05
-
تسلم ايدك طبقي شهي ولذيذ
مشكورة اختي ان شاء الله ر ح جرب هي الوصفة
كتبت :
بنت الاردن
-
[align=center] يسلموا ايديك على الطبق الجميل والجديد ان شاء الله بنجربه
[/align]
كتبت :
سالي بغداد
-
واااااااااااااااااااااااو ... والله إشتهيتها كلششش هههه
ماشاء الله عليج سحورة طلعتي ست بيت ممتازة بس ليش كنتي مخبية علينا كل هذي الإبداعات , إن شاء الله ماننحرم منها يارب ... بصراحة أكلة روووووووووعة ... تسلم إيدج الحلوة حبيبتي ...
كتبت :
◕‿◕β.Ő.Ṩ.Ϋ◕‿◕
-
[motr] [align=center] وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته
