افكار مطبخية رمضانية من وردات رجيم

مجتمع رجيم / المطبخ والحمامات والاكسسوارت

كتبت : ام حنين 1981

عبير ماشاءالله عليكي دايما مميزه
واحنا فعلا بحاجه لموضوعك الان
واتمنى من الاخوات التفاعل ومايبخلوا علينا بأفكارهم الرائعه
وماتكون الردود بس للمجامله الموضوع يحتاج تفاعل وكلنا راح نستفيد
واسمحيلي عبير راح ابدأ بس اتحمليني اذا طولت عليكم
هههههههههه

اناالحمدلله مااشغل نفسي ابدا نهار رمضان واقضيه في قراءة القران والاستغفار
ويادوب الساعه الاخيره قبل المغرب هي اللي ادخل فيها المطبخ

وقبل رمضان بكم يوم ابدأ اجهز كل اغراض المطبخ عشان ماتتعبني
يعني مثلا الخضار كلو اجهزو وانظفوا واحفظو في الفريزر
خصوصا الخضروات الورقيه زي البقدونس والكزبره انظفها وافرمها واحفظها بأكياس طعام صغيره بالفريزر
والثوم نفس الشي افرمو واحطو بحافظه في الفريزر وكل مااحتاج القاه جاهز
واجهز التمر خصوصا الرطب انظفوا واذا كان كثير احفظ نص بالفريزر ونص بالثلاجه عشان اخذ من اللي بالثلاجه
والباقي مايخرب يكفيني طول رمضان بس اطلعو المغرب على السفره
وطبعا المعجنات والبيتزا ماتخلى منها سفرة رمضان
عشان كذه اجهز حشوة البيتزا اللي تحتاج وقت بس طبعا بدون لحوم يعني الزيتون الاخضر والاسود مع الفلفل والمشروم اقطعهم واخليهم جاهزين بالفريزر
اذا حبيت اسوي بيتزا اخذ منهم على طول واضيف بس النقانق او اللحم المفروم

بالنسبه للأساسيات في رمضان السمبوسه ليلة رمضان اسوي كميه لكم يوم بحشوات مختلفه واحفظها بحافظات في الثلاجه
وتصير على القلي على طول قبل المغرب اخذ الكميه اللي تكفي الفطور وارجع الباقي للثلاجه

الشوربات طبعا غالبا تكون طازه يوم بيوم
بس احيانا احفظ باقي المرق بالثلاجه واسوي منه يومين شربات مختلفه بس اضيفو على الوصفه اللي ابغاها
زوجي يحب شوربة العدس ولأنها تاخذ وقت بقدر الضغط اسوي كميه واصفيها واحفظها بالثلاجه بدون اضافات
وقبل المغرب اضيفها على الشعيريه او الشوفان واحط الاضافات وكذه ماتاخذ وقت

العصاير كلها والحلويات اسويها بالليل في السهره واحطها بالثلاجه على المغرب تكون جاهزه
والمحاشي نفس الشي اسويها بالليل واخليها بالثلاجه وقبل المغرب احطها على النار وبس

وايش كمان وايش كمان .......
لمااتذكر حاجه تاني بدخل اكتبها
واتمنى تستفيدوا من افكاري
وماتبخلوا علينا بأفكاركم
وجزاكي الله خير حبيبتي عبير على الموضوع المميز الهام
تقبلي مروري وتقييمي
واسفه للاطاله

كتبت : LOVELYWIFE

مشكورة حبيبتي عبير اللهم بلغنا رمضان
بالنسبه لي اعمل كمية من السمبوسه نوع لحم مفروم ونوع دجاج ونوع جبن وافرزهم باكياس واحطهم في الفريزر والكبه كمان وبعمل قطايف عيار واحد واحشي وبحطو في الفريزر يعني بس يبقى اعمل الشوربة والسلطه وكراميل كراميل والكاسترد اما الطبيخ انا ما بطبخ وقت الافطار بعد الفطور وغالبا على السحور طبق واحد بس مافي غيري وغير زوجي من غير شر يعني ما نكثر اكل

كتبت : أنثى أبكت القمر

ماشاء الله ياقمر
دائما مميزة بمواضيعك وافكارك
والله منظر الأكل والتمر ذكرني برمضان وشوقنا لقدومه
تسلم ايدك حبيبتي

شوفي بقى أنا بحب اول شيء أجهزه وهو الخبز الخاص بالفتوش
لأنه زوجي وولادي بيحبوه مقلي وانا بحبه محمص بالفرن(أحيانا بحسب المزاج ههههههههه) منشان هيك
بجيب ربطة خبز كامله وبقطعها مربعات صغيرة وبقليها وبحطها بطبق ضخم وبأسفله ورق لامتصاص الزيت
وبغطيه بورق أيضا حتى ما يرطب
لأنه صعب كل يوم الواحد يقلي خبز
وبخصوص الطعام وبحكم اني ربة بيت ما بشتغل بحب أطبخ نفس اليوم بس بجهز كل اكلي على بكير
اما العصائر بجهزها قبل بيوم بعد المغرب منشان أعرف الحلاوة وتركيزهااااااااااااا
وان شاء الله لي عودة لاكمال ما لدي من استعدادات ولأتعلم من القمرات استعدادهن لرمضان
متميزه ورائعه دائماااااااااااااااا واحلى تقييم لعيونك ياقمر

كتبت : راجيه عفو ربها

يا سلاااااااااااااام على الآفكار
شكراً لدعوتك حبيبتى النشيطة
تسلمى حبيبتى على أفكارك
اللهم بلغنا رمضان على خير وسلام
طبعا رمضان شهر الخيير
وكمان لازم من الحلويات
أووووووووووووووه
أنا بعمل حاجة اعتقد بتريحنى كتيير
بجيب المكسرات والفول واللوز والبندق
والزبيب وجوز الهند ووووووو
كل الا عندى من لاوازم الحشو
كميات كبيرة تقضى معظم الشهر
وبفرمة او ادقة
وبجيب طاسة كبييرة
وبضع فيها زبدة أو سمن
بضع الفول السودانى ثم المكسرات واقلب على نار هادئة
ثم اضع الزبيب واقلب وجوز الهند سواء كان قطع أو ناعم
ونطفىء علية النار مع التقليب
وبعد أن يبرد تماماً أضعة فى علبة وأحكم قفل غلقهاا
و إلى الثلاجة لحين الإستخدام

وكمان الشيرة أو( الشربات )
بجيب كيس سكر كبير واضعة فى اناء
وعلية كمية المياة المناسبة له وعصير الليمون
وكمان الفانيلياا وأضعة على النار
و أتركة بعد أن يتم نضجة
أتركة ليبرد وفى إناء أخر بغطاء وإلى الثلاجة
يا رب تكون طريقتى عجبتكم
مجربة ومضمونة
لو نالت رضاكم
إدعولى
مودتى

كتبت : كلمة صدق

موضوع رائع يا عبورة ما شاء الله على افكارك المميزة

بالنسبة للتجهيزات قبل رمضان
في الغالب بتعامل مع ايام رمضان كأي ايام عادية .. بحفظ الخضرة في اكياس زي دبوبة .. واحيانا ممكن اسلق كمية من اللحم واحفظها في الفريزر برضه واطلع منها حسب الحاجة ..
وطبعا الشوربة برضه اصفيها واحفظها في الفريزر

ممكن احضر كمية من الشربات (القطر ) واحطه في التلاجة لو حصل يعني وعملت بسبوسة او بلح الشام بس في الغالب مش بعمل لان زوجي بيشتري جاهز ههههههههه

اما تحضيري ليومي في رمضان بيختلف من يوم للتاني ..
يعني عندي ايام العزومات بقى لازم طبعا احضر كل حاجة من بليل عشان اضبط الملح .. عزايم بقى ولازم يكون الاكل مضبوط ههههه .. وكمان لو هعمل محشي ورق عنب او كرنب اعمله من بالليل لانه بياخد وقت خاصة لما يكون فيه ايادي بتحب تساعد زي رقيه ومرام ههههههههه

اما لو يوم عادي بحضره من بعد العصر وعلى المغرب بكون خلصت

اما بقى السمبوسة بعمل كمية تكفي 3 - 4 ايام واحفظها بالتلاجة وكل يوم اطلع اقليها قبل المغرب على طوول ..
والعصاير في الغالب بتكون جاهزة ههههههه بس احيانا احب اغير فبعمل تمر هندي من قبلها بيوم ..
اما قمر الدين فبغليه في كمية من الماء لحد ما يدوب من الظهر واسيبه يبرد وعلى العصر اضربه في الخلاط مع سكر ومقدار الماء واحطه في التلاجة لحد المغرب .. طبعا دي اسرع من اني انقع القمر الدين من بالليل

وفيه كمان الفول المدمس .. بدمس فول في البيت املى الدماسة فول واسويه على نار هادية وبعد ما يبرد احفظه في التلاجة ممكن يكفينا 4 - 5 ايام ..

في بيت اهلي كنا نعمل زبادي في البيت كل يومين .. بس دلوقت مش عندي ماكينة الزبادي لما اشتريها بقى ^_^

ايه كمان ايه كماااان ..
مش فاكرة دلوقت لو افتكرت هرجع لكم تاني
اسفة على الاطالة

افكار مطبخية رمضانية من وردات رجيم

مجتمع رجيم / المطبخ والحمامات والاكسسوارت

حديقة النوافذ والشرفات

عيشى اجواء الرومانسية ببيتك شموع رومانسية بكل مكان