مجتمع رجيمالأطباق الرئيسية

مقلوبه عذاااااب وتشهي

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

http://www.rjeem.com/up/images/nl72o0v6t6nke67j35x.gif

اليوم الغدا عندي والحاضر يعلم الغايب لاتفوتكم المقلوبه ياحلوين
شي يعقد وعذااااااب
وحصري لمنتدى رجيم
أكيد تعرفون المقلوبه والي مايعرف سمع طبعاً كل شعب ليه طريقته أو كل فرد له رغبته
اي أنه كلٍ يحضرها بطريقه مختلفه ولمسات مختلفه
باللحم أوبالدجاج
والخضار حسب رغبه أنا افضل بطاطس وباذنجان فلفل رووومي
في ناس تحط كوسا فاصوليا...الخ
اليوم الوالده الله يحفظها حضرت لكم المقلوبه بطريقتها وبنفسها الخطيييير
وأنا أعتقد إن السر في مقلوبة أمي الغاليه النفس أولاً
والتعاون ثانياً لإنها لما تحضر هالطبخه تحب إننا نساعدها ونشارك معها
وهالمره أنا وخالتي كنا معها وللأمانه كان يوم ممتع
تعاون ووناساه وسوالف ورغبه في المشاركه وشي أروع من الوصف
واللحين أبا أدخل ع الطبخه بالصور خطوه خطوه
أما بالنسبه للمقادير فمقاديرنا لقدر متوسط
وبالتالي تقدرو نسبياً حسب رغبتكم أهم شي التسبيك

مقادير مرق الدجاج
أنا أستخدمت 4صدور دجاج
بصلتين كبيره مفرومه ع الخشن
5حبات طماطم متوسطه مفرومه عالخشن
ملعقتي كبيرهمعجون طماطم
مكعب ماجي
بهارات مشكله
فلفل أسود
رأس ثوم مطحون
الطريقه:
أولاً :في قدر ضغط إن وجد يقلى البصل مع القليل من الزيت حتى يتحمر نحرص على التقليب كي لايتحرق


نضع الدجاج ع البصل وبدون تقليب ونضع البهارات المشكله والفلفل الأسود مثل ماهو بالصوره ثم نقلبه ونتركه 5دقائق ليتحمر


بعد مرور 5 دقائق نضع الثوم ويكون قد أصبح بهذا الشكل

نقلب الثوم ثم نضع مكعب ماجي ونقلب ثمنغطي القدر مدة 5 دقائق

نرفع الغطاء ونضع الطماطم ومعجون الطماطم

نقلب الطماطم ونغطي القدر ونتركه حتى ينضج حوالي 30 دقيقه

وبعد النضج يصبح بهذا الشكل


في فنجان قهوه ضعي قليلاً من الماء والزعفران واتركيه حتى أخر خطوه

حضري6 بطاطس مقليه وحبتي باذنجان مقلي
كوبين أرز مسلوق ومكرونه مسلوقه

في قدر مناسب للقلب فيما بعد قومي برص الآتي حبة بصل حبة طماطم حبة فلفل رومي مقطعه شرائح كما هو مضح بالصوره


ثم رصي البطاطس كما هو موضح والبذنجان بنفس الطريقه


ثم ضعي الدجاج وصبي المرق

ثم ضعي المكرونه ووزعيها جيداً وساوي السطح

واخيراً ضعي الأرز وأضغطيه جيداً بيدك وساوي السطح وصبي ماء الزعفران

غلفي القدر بالقصدير جيداً وضعي غطاء بحيث يكون مكتوم تماماً وادخليه الفرن مدة نصف ساعه علاى نار متوسطه

وبالنسبه لسلطه أنا افضل سلطة الطماطم المطحونه ع الخشن مع كزبره وفلفل وثوم تدي طعم طيب كثيير


وهذي النتيجه بس دعواتكم لأمي ونصيحه سوها ومارح تندمو

]

[
تسلم الايادي حبيبتي الي صورت والي طبخت
ربنا يحفظلك الوالده
شكلها بجد بيشهي ماشاء الله
احلى تقييم واعجاااااااب وحالا الوسام يا حلوه
تسلمي ياقلبي وشكرن عالوسام والتقييم
يعطيك ألف عافيه
ما شاء الله شهيه
يسلموا أنامل إلي عملتها وإلي ساعدوها
والله يخليلك الوالده ولا تحرمنا من أكلاتها الزاكيه
وأحلى تقيم لعيونك
الله يسلمك أختي ذليله لرحمن ويسعدك
ولايحرمك من حبيب
وألف شكر ع التقييم
امممممممممممممم

شهية شهية شهية

ربي يحفظلك الوالدة و يدوم عليكم اللمة الطيبة

حبيبتي المقلوبة طاعة روووووووعة

و اكيد احلى تقييم
1 2  3