الفراخ المقرمشة وارز بالمكسرات والكبد والقوانص من مطبخي
مجتمع رجيم / وصفات اللحوم
كتبت :
دينار
-
الفراخ المقرمشة وارز بالمكسرات والكبد والقوانص من مطبخي
الفراخ المقرمشة وارز بالمكسرات والكبد والقوانص من مطبخي
الفراخ المقرمشة وارز بالمكسرات والكبد والقوانص من مطبخي
اقدم لكم من مطبخي غداء شهي وخفيف ولذيذ
اتمني يعجبكم
ارز بالمكسرات والكبد والاوانص والقلوب
ربع كيلو اوانص وكبد وقلوب فراخ او كبد وكلاوي وقلوب لحمة
حسب الرغبة
انا استخدمت كبد واوانص فراخ
2ونصف كوب ارز
بصلة
2 ثمرة طماطم
نصف حبة فلفل رومي
زيت نباتي
فلفل اسود
ملح
ورق لوري
قرفة
جنزبيل
واي بهارات حسب الرغبة
نسلق الكبد والاوانص في ماء مضاف اليه ملح وفلفل اسود
ونتاكد من نضج الاوانص جيدا بتاخد وقتها
بعد ذلك في الطاسة نضع الزيت وبصلة مبشورة
ونجعل البشرة تصفر
ونضيف الكبد والاوانص ونشوحهم
ونبشر الطماطم ونبشر الفلفل
ونستمر في التقليب
ثم يضاف الزبيب
والبهارات
ونقلب
واللوز ونقلب وممكن عين جمل او بندق
ونغسل الارز ويصفي
ويضاف ونقلب
ثم نضيف كوب ونصف مرقةدجاج وكوب ماء
حسب مقدار الارز
والملح ونغطي الطاسة ونخفض الحرارة بعد ما الارز يتشرب
نتركه حوالي ساعةعلي نار هادئة جداا
ويقدم ساخن لذيذ جدااا ومفلفل
الفراخ المقرمشة
طرق الفراخ المقرمشة متعددة
اخاف احيانا اسويها وهي نية
لذلك اسلقها اولا
انظف الفراخ وازيل الجلد واتبلها بالروز ماري والليمون والخل
اتركها ساعة بالثلاجة
بعد ذلك
اجهز البصلة مع الحبهان واللورا في ماء وعندما تغلي اسلق الدجاج
الشورب الناتجة استخدمها في سقي الارز ولاتستخدم للطبخ لان الليمون والخل بيغيروا طعمها
اترك الفراخ تتصفي تماما
اجهز
بيضة ونصف كوب لبن
وملح وقرفة وزنجبيل ونقطة زيت نباتي
واخفق المكونات
بالشوكة
ثم نتبل الدجاج بالدقيق وبالبيض
وبعد ذلك اخلط البقسماط مع الفيجيتار والكورن فلكس في الكبة
ضربة واحدة فقط
واتبل بيهم جيدا فهم بيساعدوا الكورن فلكس يثبت جيدا علي سطح الدجاج
ونتركها نصف ساعة بالثلاجة
نجهز زيت ساخن غزير ونضع القطع ولاتقلب الا عندما نراها بدءت تتحمر من الجوانب
وهكذا
تقدم ساخنة مع الكاتشب
واخترت لكم الطبق ده عليه ديك وفرخة لتتماشي مع الوصفة
هذا كان يوم غدائنا
جربوه هيعجبكم وخصوصا الصغار عشاق كنتاكي
