اشهى ماكولات بلادي الجزائر
مجتمع رجيم / قسم الاطباق المنقولة
كتبت :
مروة هدهد
-
اتمنى ان تعجكم [CENTER] align="left"> اكلات رمضانية جزائرية [/URL] شهية،طريقة عمل بوراك بالكبده من المطبخ الجزائري[/COLOR][/SIZE][/FONT]
بوراك بالكبده من المطبخ الجزائري
المقادير
250غ كبدة/1ملعقة صغيرةطمام مصبرة/
4سنينات ثوم/1ملعقة كبيرةخل/فلفل اسود
قرصة كروية/قرصة كمون/2ملاعق كبيرة زيت
ملح/كيس ديول/زيت للقلي
التحضير
قطعي الكبدة الى مربعات صغيرة ثم حضري الدرسة
في مهراس اسحقي الثوم والملح والفلفل الاسود
والكمون و الكروية
في مقلاة ضعي الزيت والكبدة والدرسة وحمصيهم
جيدا مدة 15 د ثم اضيفي فنجان ماء والطماطم
اتركيهم مدة 10د انزعيها من النار ثم اضيفي الخل
ثم املئي ورقة الديول ولفيها واغلفيها جيدا واقليها
رمضاان كرييييم
المصدر:منتدى رجيم ;مروة هدهد
