عــــزومـــه دايــت >> لا تفوتكم

مجتمع رجيم / الاطباق المتنوعة

كتبت : RAND

1- سلطة المكرونة باللبن الزبادي:

المقادير:

2 كوب مكرونة مسلوقة و مصفاة جيدا
2 كوب لبن زبادي قليل الدسم
2 ملعقة كبيرة نعناع مجفف مطحون خشن (أو نعناع طازج مفروم ناعم)
2 فص ثوم (معصور)
نصف ملعقة صغيرة ملح (زيدي حسب الرغبة)
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون (زيدي حسب الرغبة)

الطريقة:

تخلط المقادير و تسكب في زبدية شفافة و تزين حسب الرغبة

2- سلطة المكرونة بالخضار:

المقادير:

2 كوب مكرونة مسلوقة و مصفاة جيدا
2 طماطم مقطعة مكعبات
2 ملعقة كبيرة بقدونس أخضر طازج مفروم ناعم
2 فص ثوم (معصور)
نصف ملعقة صغيرة ملح (زيدي حسب الرغبة)
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون (زيدي حسب الرغبة)
نصف كوب عصير ليمون
1 ملعقة صغيرة زيت زيتون

الطريقة:

تخلط المقادير و تسكب في زبدية شفافة و تزين حسب الرغبة

** المقبلات و الأطباق الرئيسية **

* بابا غنوج (متبل) قليل الدسم *

المقادير:

2 كوب لب باذنجان مشوي جيدا و مهروس بالشوكة
1 ملعقة صغيرة طحينة سائلة (و ليس الحلاوة الطحينية)
2 ملعقة كبيرة لبن زبادي قليل الدسم
2 فص ثوم معصور
نصف ملعقة صغيرة ملح (زيدي حسب الرغبة)
نصف ملعقة صغيرة مسحوق الفلفل الأسود (إختياري)
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون (إختياري للتزيين)

الطريقة:

تخلط المقادير بخلاط العصير جيدا
ثم تسكب و تزين بالبقدونس أو الزيتون و تقدم باردة مع الخبز

* بطاطا مشوية بالمقلاة *

المقادير:

2 كوب بطاطا مقطعة مكعبات و مشطوفة جيدا
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
4 ملعقة كبيرة ماء
1 ملعقة كبيرة زعتر أخضرناشف (بدون سمسم)
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
نصف ملعقة صغيرة ملح (زيدي حسب الرغبة)

الطريقة:

إخلطي في زبدية جميع المقادير مع بعض حتى تتجانس
سخني مقلاة كبيرة غير لاصقة (تيفال)(و يراعي وجود غطاء لها) و إسكبي الخليط و غطيه مباشرة و قللي النار و بعد دقيقة قلبي بحذر و غطيه مرة أخرى و إتركيه حتى تنضج البطاطا و إنتبهي لكي لا تحترق)
و تقدم ساخنة كطبق جانبي

* فيليه الدجاج المشوي*

المقادير:

6 قطع أنصاف صدور دجاج خالية من العظم و الجلد (تدق بمطرقة اللحم حتى يصبح سمكها حوالي 1 سنتمتر)(إذا كانت مجمدة ضعيها قبل يوم من التحضير لتذوب في وعاء داخل الثلاجة و تجنبي تلوث محتويات الثلاجة)

صلصة التغطيس:
1 بيضة
2 ملعقة كبيرة حليب بودرة
3 ملعقة كبيرة بهار مشكل (أي نوع يعجبك)
1 ملعقة كبيرة ملح

التغليفة:
4 كوب بقسماط مطحون (خبز مجفف و مطحون)(يوجد جاهز في المخابز)
2 ملعقة كبيرة بهار مشكل (أي نوع يعجبك)
1 ملعقة كبيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم المجفف (إختياري)
نصف ملعقة صغيرة من مسحوق البصل المجفف (إختياري)

الطريقة:

يغسل الدجاج و يصفى جيدا
يسخن الفرن على حرارة متوسطة (مثل حرارة خبز الكيك)(حوالي 160 درجة مئوية)(لمدة عشر دقائق و قبل العمل)
تدهن صينية فرن غير قابلة للإلتصاق (تيفال) بقليل من زيت الزيتون (ما يكفي للدهن و لا تزيدي كثيرا)
يرفع الدجاج بشوكة و يغمس في صلصة التغطيس (البيض و المكونات الأخرى بعد خلطها لتتجانس)
و بسرعة الى طبق فيه التغليفة (البقسماط المطحون و البقية) و يقلب ليلتصق التغليف فيه و يرتب في صينية الفرن
يشوى لمدة 30 دقيقة و يقلب خلالها على الوجةه الثاني عند نضوج الوجه الأول
قد تحتاج الى وقت أقل أو اكثر و يراعى إختبار نضوج الدجاج بغرس سكين لملاحظة نضوج اللحم من الداخل
يزين و يقدم ساخنا مع الأطباق الأخرى
وبالعافيه
م
ن
ق
و
ل

كتبت : ام العبدين

[IMG]

[/IMG]