الفيتامينات و المعادن الموجودة في النعناع

النعناع ، مثل غيره من الأعشاب ، يقدم نكهات صحية لوجبات الطعام ، دون الحاجة إلى اللجوء إلى توابل دهنية أو محملة بالصوديوم ، و التي يمكن أن تشكل مخاطر على صحتك . يمكنك استخدام النعناع في مجموعة متنوعة من الأطباق للحصول على فوائده الغذائية .

الفيتامينات الموجودة في النعناع
أوراق النعناع توفر قدرا كبيرا من فيتامين (أ) ، فضلا عن كميات صغيرة من الفيتامينات الأخرى . فيتامين (أ) يعزز صحة الجلد و يدعم الجهاز المناعي – و يساعد أيضا الخلايا على التكاثر بشكل طبيعي ، بجانب دوره الهام في تعزيز صحة العين . يحتوي النعناع على نسبة عالية من فيتامين (أ) . حيث يحتوي كل كوب من 1/4 كوب من النعناع على 924 وحدة دولية ، أو ما يعادل 40 في المئة من الاحنتياجات اليومية الموصى بها من فيتامين(أ) للنساء و 31 في المئة من احتياجات الرجال ، وفقا لمعهد الطب . كما يوفر النعناع كميات صغيرة من الفيتامينات فيتامين (سي) سي و فيتامينات (ب) .

المعادن الموجودة في النعناع
النعناع السنبلي ، و ليس النعناع الفلفي ، يعد مصدر جيد للمعادن . حيث يوفر نسب عالية من الحديد ، بمعدل 2.7 ملليغرام لكل حصة ، أو ما يعادل 15 في المئة من متطلبات الحديد اليومية الموصى بها للنساء ، و 34 في المئة من احتياجات الرجال ، وفقا لمعهد الطب . يحتوي النعناع السنبلي أيضا على المنغنيز – حيث توفر حصة واحدة من النعناع ما يقرب من 11 في المئة من الاحتياجات اليومية للرجال و 14 في المئة للنساء . المنغنيز يدعم وظائف الدماغ الصحية و يساعد في إنتاج الهرمونات الجنسية ، بينما يساعد الحديد على توفير الأكسجين بالخلايا و يساعد في إنتاج الطاقة . كما يحتوي على كميات صغيرة من المعادن الأخرى بما في ذلك الكالسيوم و الفسفور .




بعض المغذيات الأخرى الموجودة في النعناع
أوراق النعناع منخفضة للغاية في السعرات الحرارية – يحتوي ربع كوب من النعناع الطازج على 4 سعرات حرارية فقط ، في حين تقدم نفس الحصة من النعناع أو ما يعادل 10 أوراق من النعناع الطازج على كميات ضئيلة من البروتين و الدهون ، و توفر كميات صغيرة من الكربوهيدرات . تقدم حصة واحدة من النعناع الفلفي 1 جرام من الكربوهيدرات الكلية – بما في ذلك 0.5 غرام من الألياف الغذائية – بينما تحتوي حصة واحدة من النعناع السنبلي على 2 جرام من الكربوهيدرات لكل حصة ، بما في ذلك 1.6 غرام من الألياف . الألياف الغذائية الموجودة في أوراق النعناع تقدم فوائد صحية ، بما في ذلك المساعدة على خفض مستويات الكوليسترول و خفض خطر السمنة .

فوائد النعناع الأخرى :
– يساعد على تحسين الهضم و الحد من الانتفاخات و تشنجات المعدة .
– علاج رائحة النفس الكريهة ، و تعزيز صحة الفم .
– تخفيف الاحتقان ، و السعال ، و طرد البلغم ، و الحد من نزلات البرد .
– يساعد النعناع أيضا على محاربة العدوى ، نظرا لخصائصه المضادة للبكتريا و الالتهابات .
– يساعد على تهدئة الأعصاب ، و محاربة الاكتئاب .
– يقي من العديد من أنواع السرطان .
– السيطرة على مستويات ضغط الدم .
– تعزيز الذاكرة .
– تقليل آلام الطمث .
– يمكن استخدامه أيضا لتقليل غثيان الصباح عند الحوامل .