المعمول الشامى

يقدم لـ 25 شخص، مدة الاعداد 20دقيقة. المقادير: 4 كوب دقيق، 2 كوب **دة او سمنة، 2 كوب حليب، 1 كوب سكر، ربع ملعقة خميرة، للحشوة: 1 كيلو تمر مزال...

مجتمع رجيم / المعجنات و الحلويات
فضولة
اخر تحديث
المعمول الشامى

يقدم لـ 25 شخص، مدة الاعداد 20دقيقة.

المقادير: 4 كوب دقيق، 2 كوب **دة او سمنة، 2 كوب حليب، 1 كوب سكر، ربع ملعقة خميرة، للحشوة: 1 كيلو تمر مزال النوى و معجون(يباع جاهز)، او كيلو و نصف تمر ينزع منه النوى و يضاف اليه ربع كوب **دة طرية، 1ملعقة صغيرة قرفة، جوز (اختياري).

طريقة الاعداد: تخلط المواد الجافة معا ثم تدهك جيدا مع ال**دة و يضاف الحليب الى العجين و يعجن معه حتى يختلط جيدا.

اذا حضر التمر في البيت يدهك التمر مع ال**دة حتى ينعم.

تضاف القرفة و الجوز المقطع لقطع صغيرة للتمر و تعجن معه.

تغطى العجينة و تقطع لكرات متساوية حسب حجم القالب المستخدم للتشكيل و تكور و يعمل في وسطها حفرة و تحشى بقطعة صغيرة من التمر.

يشكل المعمول باستخدام القوالب و يمكن رش القالب بالسكر المطحون حتى لا تلتصق به العجينة.

يصف المعمول في الصواني و يخبز في فرن حرارته 180 س او 350 ف في الطبقة الوسطى من الفرن حتى يصير اسفل حبات المعمول ذهبي.

اذا لم يصبح وجه حبات المعمول ذهبي يولع الفرن من فوق لفترة وجيزة جدا حتى يصبح وجه المعمول ذهبي اللون.


يرفع المعمول بحرص من الصينية و يترك حتى يبرد تماما و يرش بسكر بودرة عند التقديم و بالعافية. "
دنيا خذت فرحي
يسلموووووووو ع الوصفه
فضولة
شكرا على مرورك وزوقك
نود
تسلمين اختي علي الوصفة
tiibaalex2007
شكرااااااااااااااااااااااااااا
white rose
الصفحات 1 2 

التالي

الكعك المعسل

السابق

حلا للضيوووف ... وحلاته من حلات الي تدخل الموضوع وترد:):)

كلمات ذات علاقة
المعلوم , الشامى