أكلات تركية كفتة البرغل مع العدس

مجتمع رجيم / الاطباق المتنوعة

كتبت : ايهان محمد

المكونات

2 كوب برغل
¾ كوب العدس الأحمر
نصف كأس عدس اخضر تبع الكشري
نصف باقة بقدونس مفرومة
2 بصلتين متوسطة مفرومة
نصف كوب زيت الزيتون
2-3 ملاعق كبيرة معجون الفلفل(لمن لا يتوفر لديها من الممكن استعمال ملعقة معجون طماطم مع بودرة الباربكيا ) إن أردتم سوف أضيف لكم طريقة صنع معجون الفلفل
ملح
فلفل الأسود
باربكيا
مسحوق الفلفل الأحمر الحار
نعناع الجاف

الطريقة

في قدر متوسط ضعي ، البصل وقليه مع زيت الزيتون حتى يصبح بني خفيف . أضفيفي معجون الفلفل وقلبي جيدا

وفى الوقت نفسه ، يغسل العدس الأحمر والأخضر كل واحد على حدة ثم يوضع في مصفاة . في قدر صغير ضعي العدس الاخضر مع 1 كوب ماء على حرارة متوسطة حتى ينضج،

في كوبين ماء في قدر متوسط ضعي العدس الاحمر وعلى حرارة متوسطة حتى ينضج ويبدو مثل المهروس

ضعي كوبين البرغل في زبدية مع مزيج البصل المطبوخ واتركيه يتشرب العصارة ويبرد جيدا

قلبي بحذر البقدونس مع العدس مع البرغل عندما يخلتط توقفي عن الخلط حتى لا يهرس اصنعي من ذلك كببا بيضاوية في حج البلح او التمر مثل الصورة.

يقدم مع الخس ، الفجل ، والمخللات ،البصل الاخضر وحلقات الطماطم والخيار.