الكشك المصري ..هونفسه ...السليق السعودي..حمله سماء الابداع
مجتمع رجيم / الأطباق الرئيسية
في موضوع للعضوه ام فرح وجودي ...مسويه فيه الكشك المصري ...وحنا عندنا في اسعوديه بنسويه ...ونسميه سليق ...وهاذا رابط الاخت ام فرح وجودي ...
http://www.rjeem.com/forum/t90534.html
وراح نبداء ...بطريقه السليق ...طبعا كل واحده وطريقتها بطبخ ..وله طرق متعدده ..واضافاات جديده مع تقدم الزمان ...
نقطع البصل ونضيف له شوي زيت ..وكم حبه هيل وقرنفل ...ونشوحهم شوي ...
نقطع الدجاجه قطع صغيره ...ونقلبهم مع البصل ...في احد ما يحط دجاج بس على حسب الرغبه ...
نجيب الرز المصري ..ونغسله ..بس ما نقعه ...واذا حبيتي تنقعيه يقل معاكي وقت الطبخ انتي وراحتك ...
نضيف الماء والملح ونتركه لحد ما يغلي ...
نضيف الرز ونتركه لحد ما يخف الماء شوي....
وبعد ما خف الماء شوي نهدئ النار عليها...
بعد كذا نضيف 2كوب حليب سائل ...وفيه احد يحط بدل الحليب لبن او زبادي او قشطه او علبه مايونيز صغيره ....
وراح نسوي بصل علشان نحطه فوق السليق ...
ومع اضافه شوي زيت او سمن نقلب البصل ..
نضيف شوي صلصه طعام مع ليمون اسود وشوي ملح ونص فنجان ماء ونقلبهم مع بعض ...
وفيه خلطات كثيره بدل البصل ...فيه زي السلطه العاديه بس تكون مطحونه ناعمه تبينها حاره مع اضافه فلفل حار او بدون ...وفيه طريقه ام فرح وجودي ...
وهاذا الشكل النهائي بعد ما ماهرسنا الرز مع الدجاج وشلنا جميع العظام الموجده في السليق ...
