حساء الفول الأخضر
يعتبر حساء الفول الاخضر النابت من الحلويات او المقبلات في الصين اذ انه يضاف له السكر وليس الملح
المقادير:
1/2 كوب من الفول الاخضر النابت (Mung Bean)
6 اكواب ماء
5ملاعق كبيرة سكر او حسب الرغبة .
طريقة العمل:
نضع الفول في الكثير من الماء لمده 4 ساعات علي الاقل ثم يوضع في قدر ويضاف له الماء يوضع علي النار حتي يغلي ثم يضاف له السكر مع التحريك المستمر لمده ساعة .
اتركيه حتي يبرد ثم ضعيه في الثلاجة عادة تقدم هذه الشوربة في فصل الصيف بارده فهي تعطي ترطيبا للجسم كما يمكن تقديمها ساخنة.
