شجرة الخوخ,معلومات عن الخوخ,زراعة الخوخ
مجتمع رجيم / الموضوعات المميزة فى العلوم الطبيعية
كتبت :
Hayat Rjeem
-
الخوخ من فاكهة المناطق المعتدلة , عرف الخوخ عرف في دمشق قبل 2000 عام وقد جلبه الإسكندر المقدوني معه إلى روما لزراعته .
ويَعْتقد علماء البساتين أن الصين هي الموطن الأصلي للخوخ، فهم يعتقدون أن أشجار الخوخ نمت هناك منذ 4,000 سنة على الأقل. وقد انتشرت زراعة الخوخ في أوروبا بوساطة الرومان، وأدخل المكتشفون الأسبان الخوخ إلى الأمريكتين في أوائل القرن السّادس عشر الميلادي. وتعتبر إيطاليا الدولة الرّائدة في إنتاج الخوخ على مستوى العالم.
و شجرة الخوخ متساقطة الأوراق . وأوراقها رمحية مستطيلة مسننة تسنيناً دقيقاً . متوسطة الحجم يصل ارتفاعها إلى سبعة أمتار ولأوراق الخوخ رائحة مميزة عند فركها ترجع لاحتوائها على مادة إميجدالين
ينظر إليها من بين الأشجار الفائقة الجمال والأكثرها زينة عند الإزهار. تنتج الشجرة فاكهة الخوخ الطيبة المذاق وذات الفوائد الصحية العظيمة، فلا غرو أنها خيار المحترفين في الزراعة وهواة زراعة الأشجار.
شجرة الخوخ تنقسم إلى فئتين: الفئة المثمرة وفئة الزينة، فشجرة خوخ الزينة تزرع لمظهر أوراقها الملونة الزاهية وأزهارها الساحرة.
عادة تتطلب شجرة الخوخ 5 سنوات لتعطي ثمارها.
ويعتبر الخوخ من محاصيل الفاكهة ذات الأهمية والقيمة الاقتصادية العالية، نظراً لاتفاع محصوله ولتسويقه بسع مرتفع نسبياً، إذا قورن ببعض أنواع الفاكهة الأخرى، وذلك إذا ما أحسن اختيار الأصناف والأصول والتربة المناسبة وكذلك إجراء العمليات الزراعية والبستانية التى من شأنها تحسين جودة الثمار.
يتم تكاثر الشجرة عن طريق البذور او عن طريق نقل نقل الشتلات الى البساتين، وتروى عن طريق الري العادي او التنقيط ولكن يجب ان نتوقف عن الري في شهري نوفمبر وديسمبر .
يعتبر تقليم اغصان شجرة الخوخ عامل مهم للحصول على ثمار جيدة وانتاج اكبر لذا يجب تقليم الأغصان الضعيفة والمريضة والمتشابكة كما يجب التخفيف من ازدحام الثمار بأن نزيل بعض ثمار الخوخ حتى تنمو بقية الثمار بشكل افضل.
حفظ الخوخ :
الخوخ من الثمار التي تنضج بسرعة، وإبقاء الخوخ غير الناضج في درجة حرارة الغرفة لمدة يوم أو يومين يسرع من إنضاجه، ويمكن أن تعرف ذلك عندما تجده مكتنزاً وليس صلباً وعندما تضغط عليه بإصبعك تجده ليس ليناً ولا يابساً وذا رائحة مميزة. يحفظ الخوخ في أكياس بلاستيك في الثلاجة لمدة تتراوح بين 3 إلى 5 أيام.
القيمة الغذائية والفوائد الصحية :
يحتوي الخوخ على نسبة لا بأس بها من فيتامين ( أ ) ومادة الكاروتين وفيتامين (ج) المهمة للوقاية من بعض أنواع السرطان وتقوية مناعة الجسم، ويحتوي على نسبة متوسطة من الألياف الغذائية المفيدة للوقاية من بعض الأمراض المزمنة والإمساك وكذلك من حامض الفوليك المهم للأم الحامل وصحة جنينها. والخوخ المجفف يحتوي على كميات عالية من فيتامين ( أ ) والألياف الغذائية ولكنه يفقد معظم فيتامين ( ج ). وتناول خوخة واحدة متوسطة الحجم يعطي ما يقارب من 52 سعرة حرارية و 10 غرامات كربوهيدرات و 2.3 غرام أليافاً غذائية.
