الخبز الاصفر
مجتمع رجيم / المعجنات و الحلويات
كتبت :
بنت الكروم
-
الحمدلله والصلاة والسلام على رسول الله وعلى آله وصحبه أجمعين
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
احب ان اقدم لكم طريقة صنع الخبز الاصفر باليانسون
المقادير
1كيلوا طحين عادي
2ملعقتين كبيرتين من الخميرة الفورية
3 ملعقتين كبيرتين من اليانسون الحب
4 ملعقتين كبيرتين من اليانسون المطحون
5 ملعقتين كبيرتين من حبة البركة
6 1/2 كاس سكر عادي
7 1/2 كاس سمسم اشقر
8 كاس زيت زيتون +1/2 كاس زيت نباتي
9 ملعقتين كبيرتين عقدة صفراء ( كركم )
10 ماء دافئ حسب الحاجة
الطريقة:
نقوم بوضع كل المقادير مع بعض وعجنهم واستعمال الماء الدافئ حتى نحصل على عجينة ناعمة وطرية نتركها لترتاح نصف ساعة ثم نقطعها الى قطع صغيرة كما في صناعة الرغيف ونرقها بشكل دائري وعندما ننتهي من جميعها نضع كل رغيف دائري في طابع خاص حتى نحصل على شكل للرغيف مع مسحه بالزيت قليلا بعد كل رغيف ثم نقوم بالخبز حتى يحمر من الجهتين ويمكن خبزه بدون الطابع مع مراعات غرزة بالشوكة حتى لا ينتفخ الرغيف وبعد ان ننتهى من الخبز يمكن وضع القليل من القطر علية فيعطية لمعانا وحلاوة ارجوا ان ينال اعجابكم اخواتي
