بريــاني الربيـــان على الطريقه الهنديه

مجتمع رجيم / قسم الاطباق المنقولة
...ام ريتاج...
آخر تحديث: 30 سبتمبر, 2020
\\ ........................... //


بريــاني الربيـــان على الطريقه الهنديه



بريــاني الربيـــان rice-recipes.jpg


المقادير



* 1 كيلو روبيان مقشر


* 5 بصلات كبيرة مقطعة شرائح


* 1 حبة بطاطا كبيرة مقطعة شرائح سميكة


* 3 طماطم مقطعة مكعبات


* 1 باقة كرة خضراء مفرومة ويحتفظ بـ 2 ملعقة طعام لتزيين الأرز


* 5 فصوص ثوم مفرومة


* 4 فلفل اخضر حار مفروم ((
يمكـن التقليل او الاستغناء عنهـ
))


* 1 علبة روب


* 4/1 كوب عصير ليمون طازج


* خيوط من الزعفران


* ملقه صغير طعام اصفر


* 8 اوراق من نبات الغار


* 1 ملعقة شاي كركم


* 1 ملعقة شاي فلفل احمر


* 1 ملعقة شاي غارام مسالا


* 1 ملعقة شاي كمون


* 1 ملعقة شاي ملح


* بصلة كبيرة مقطعة شرائح ومحمرة



لسلق الارز


* 2 كوب أرز


* 5 أعواد قرفة


* 6 أعواد قرنفل


* 15 حبة فلفل اسود صحيح


* 10 حبات هيل صحيح


* 4/1 1 ملعقة طعام ملح



لتحمير البطاطس



رشة كركم + رشة ملح + رشة فلفل احمر


الطريقة


1- يحمر البصل مع ورق الغار ثم يضاف الثوم والروبيان ويقلب الجميع ويترك الخليط حتى يقل ماء الروبيان تدريجيا.


2- تضاف جميع البهارات مع الملح ثم يضاف الروب مع الطماطم الكرة الخضراء، الفلفل الأخضر الحار ويقلب الجميع.


3- تخفف النار وتترك المسالا دقائق حتى يثخن المزيج.


4- تخلط شرائح البطاطس مع الكركم والملح والفلفل الأحمر وتترك جانبا لمدة ربع ساعة ثم تحمر في زيت غزير.


5- يسلق الأرز مع القرفة ، الهيل ، القرنفل ، الفلفل الأسود الملح ثم يصفى ويرفع جانبا.


6- يمزج عصير الليمون الطازج بالزعفران ونقط لون الطعام الأصفر {
صباغ الرز
} ويترك جانبا.


7- تسكب نصف كمية الأرز فوق ماسالا الروبيان وتصـــف شرائح البطاطس المحمرة فوق الأرز ثم شرائــح البصلة ثم النصف المتبقي من الأرز ويسوى السطح.


8- تنثر اوراق الكرة الخضراء المفرومة المتبقية فـــوق الأرز مع عصير الليمون والزعفران ويغطى القدر ويتــــرك على قطعة معدنية فوق نار هادئة لمدة ساعة واحــدة ثم يقدم البرياني ساخنا مع العشار الليمون أو المانجا أو الشتني مع الجبن


\\ ........................... //

منقول
Coeur de Rjeem
آخر تحديث: 30 سبتمبر, 2020
تسلم ايديكي ام رتوجه جننتينا بالاطباق الحلوه
شمس الأصيل12
آخر تحديث: 30 سبتمبر, 2020
ممممم لذيذ يارايق
فرفوووشه
آخر تحديث: 30 سبتمبر, 2020
◕‿◕β.Ő.Ṩ.Ϋ◕‿◕
آخر تحديث: 30 سبتمبر, 2020
عهودهـ
آخر تحديث: 30 سبتمبر, 2020
ـآمممِ
تسسلمينِ حيآتي
لأآعدمنآ جديدكًِ
الصفحات 1 2 

التالي

ديك رومي محمر

السابق

سندوتشات اخر زمن

كلمات ذات علاقة
الربيـــان , الهنديه , الطريقه , بريــاني , على