كبسة السمك ماتعرفيها معروفة عندنا بالشرقية يممممممممممممممممممممممممممممممممممممم مثل كبسة الدجاج واللحم
تحمري البصل والطماطم صلصة الطماطم والبهارات والملح والفلفل الحار والفليفة الخضراء بالزبدة الى مايتسبك تمام وبعدين توضع السمكة عليهم وتصبي ماء قليل حتى ينضج لمدة ربع ساعه السمك مايطول بالطبخ
بعدين يكون الرزجاهز بتشيلي السمك بس وبتسكبي الرز عليه وعلى نار هادئة الى مايتبخر الرز