اكاديمية رشيقة العيــــد

مجتمع رجيم / أرشيف رجيم

كتبت : نور العيون 3

class="quote">اقتباس : المشاركة التي أضيفت بواسطة حروف الهجاء:

كيفكم صبايا

أهلين نور العيون من عيوني هأكتب بالأزرق

ولا تزعلي ما أقدر على زعلك عزيزتي...

على الفطور

تمر +قهوة شمر

قطعة صغيره بشاميل بالتونه+كوب عصير

على السحور

سمبوسه +قطعة مكروته بالبشاميل...

هلا حبيبتى تسلمين و جزاكى الله الف خير يا الغالية و كل عام و انتى رشيقة

كتبت : فتاة الظلام العجيبة

ثالث يوم في رمضان
طبعا بدون سحور بالنسبة للفطور شوربة خضار
3 ملاعق رز
وصدر الدجاج
وبس
الساعة 12 شربت ببريكانا وهيك خلص يومي الثالث
طبعا ساعة رياضة

كتبت : نور العيون 3

class="quote">اقتباس : المشاركة التي أضيفت بواسطة نوران _لافندر:
شكرا نور العيون بس الشوربة بالشعيرية ما بتزيد الوزن ؟؟؟؟

شــوربــة الخــضــار المقطعة

المقادير :

4 حبات جزر - 3 حبات كوسا متوسطة الحجم – 2 بطاطس صغيرة
بصله صغيرة مفرومة ناعمة – 4 أعواد كرفس مفروم ناعم – ملعقة طعام سمن
كأس حليب ساخن – 3 كاسات من المرق والحم – أو 2 مكعب ماجي مع 3 كاسات ماء .

الطريقة :

قشري الخضار ( الجزر – البطاطس – كوسا ) وتقطع كعيدان الكبريت
ضعي السمن في قدر وعليه جميع الخضروات و الكرفس و البصل وضعيه على النار مع التحريك المستمر لمدة 5 دقائق ثم أضيفي إليه الماء مع مكعبات الماجي أو مرق اللحم ويترك على نار هادئة لمدة 15 دقيقة حتى ينضج
قبل صب الحساء بـ 5 دقائق ضعي عليه الحليب وقدميه ساخناً

شوربة الكويكـــر البسيطة

المقادير :

6 ملاعق طعام كويكر مذابة في كأس ماء – نصف كأس حليب سائل
2 مكعب ماجي – بصله مفرومة ناعم – ملعقة طعام سمن –
البهارات :
4 أعواد قرفة – 4 حبات قرنفل – 5 حبات هيل – 5 حبات فلفل أسود – نصف ملعقة شاي كمون حب .

الطريقة :

ضعي جميع البهارات في شاش واربطيها على شكل صره .
ضعي السمن في قدر وعليه البصل و ضعيه على النار مع التحريك المستمر لمدة دقيقه وضعي عليه 5 كاسات ماء مغلي ومكعبات الماجي وصرة البهارات واتركيها على النار حتى تغلي لمدة 10 دقائق ثم صبي عليها الكويكر وقلبيه على نار هادئة لمدة 10 دقائق وأخيراً أضيفي إليه الحليب وقدميه ساخناً .

شوربـــة المــــاجي بالمعكــــــــرونة

المقادير :

ربع علبه معكرونة أصغرحجم . كيس شوربة ماجي بالدجاج _ ليمونه معصورة
حبتين طماطم معصورة _ 10 أعواد كزبرة خضراء مفرومة _ 1 مكعب ماجي
ربع ملعقة شاي فلفل أسود مطحون ..

الطريقة :

ضعي المعكرونة في قدر واغمريها بالماء وارفعيها على النار لمدة 10 دقائق للسلق ثم صفيها بمصفاة ذات ثقوب صغيرة واغسليها بماء بارد .
ضعي 4 كاسات ماء مغلي في قدر وعليه كيس شوربة ماجي بالدجاج وارفعيه على النار لمده 5 دقائق حتى يغلي وأضيفي عليه مكعبه الماجي والطماطم والفلفل الأسود وعصير الليمون واتركيه على نار هادئة لمدة 10 دقائق ثم أضيفي عليه المعكرونة بعد تصفيتها جيداً واتركيها حتى تغلي مرة واحدة وأطفئي النار ثم ضعي على الحساء الكزبرة الخضراء وقلبي جيداً وقدميه ساخناً ..

شوربـــــة الدجــــــاج

المــقادير :

نصف دجاجة _ ملعقتين طعام رز _ بصله مفرومة ناعمة _ باقة كرفس
مفرومة ناعمة _ نصف ملعقة طعام ملح _ ربع ملعقة شاي فلفل أسود مطحون .

الطريقة :

اغسلي الدجاج وضعيه في قدر واغمريه بالماء وارفعيه على النار حتى يغلي , ثم ضعي عليه البصل والملح والفلفل الأسود والكرفس واتركيه على النار لمدة نصف ساعة حتى ينضج ثم صفيها مع الاحتفاظ بالمرق .
أغسلي الرز وضعيه في قدر واغمريه بالماء وارفعيه على النار للسلق لمدة عشر دقائق ثم صفيه بالمصفاة
ضعي الرز المسلوق على المرق وارفعيه على النار لمدة دقيقتين وقطعي الدجاجة إلى شرائح وضعيه على الحساء وبذلك يكون جاهزاً للتقديم .

شوربـــــــــة السمــك

المقادير :

نصف كيلو سمك هامور بدون شوك
بصله كبيره مفرومة ناعمة
2 حبة جزر مقشره ومقطعه صغيره
حبة بطاطس مقشرة ومقطعه
خمسه أعواد كرفس مفروم ناعم
عصير ليمونتين
ملعقة طعام سمن
1 ونصف ملعقة طعام دقيق أبيض
ملعقة أي ملح
4 حبات هيل
2 ورق غار
2 فص مسكته

الطريقة :

اغسلي السمك
ضعي السمن في قدر وعليه الدقيق وارفعيه على نار هادئة مع التحريك المستمر حتى تسمعي لهما صوت خشخشة ثم ضعي عليه أربع كاسات ماء مغلي والسمك وعصير الليمون وورق الغار والمستكة والبصل والهيل والجزر والملح واتركيه على النار لمدة 15 دقيقه ثم ضعي عليه البطاطس واتركيه على نار هادئة لمدة 10 دقائق
ضعي الكرفس على الحساء بعد |إطفاء النار وقدميه ساخناً

شوربــــة الدجــــاج بالــــذرة

المقادير :

نصف دجاجه
علبة ذرة أو كيس ذرة مثلج
بصله مفرومة ناعمة
نصف ملعقة طعام سمن
4 ملاعق طعام نشا
2 ورق غار
2 حبه هيل
ملعقة طعام ماجي أبيض

الطريقة :

اغسلي الدجاج وضعيه في قدر واغمريه بالماء وارفعيه على النار حتى يغلي
ثم ضعي عليه ورق الغار والهيل واتركيه على نار هادئة لمدة 30 دقيقه حتى ينضج
انشلي الدجاج وأخليه من العظم والجلد وقطعيه إلى قطع صغيره ثم أضيفي مرق الدجاج من البهارات مع الاحتفاظ به
ضعي السمن في قدر وعليه البصل وارفعيه على النار مع التحريك حتى يذبل ثم ضعي عليه الدجاج المقطع والذرة والماجي الأبيض ومرق الدجاج واتركيه يغلي على النار لمدة 10 دقائق
ضعي النشا على نصف كاس ماء بارد لإذابته وصبيه على الحساء مع التحريك المستمر لمدة 3 دقائق ثم قدميه ساخناً .

شوربــــــــة السبــــانخ

المقادير :

حزمة سبانخ
علبة قشطة
2 ملعقة طعام سمن
2 ملعقة طعام دقيق أبيض
2 كأس حليب سائل مغلي
نصف ملعقة طعام ملح
نصف ملعقة شاي فلفل أسود مطحون
ملعقة طعام بقدونس مفروم

الطريقة :

افرمي السبانخ فرماً ناعماً واغسليها عدة مرات بالماء ثم ضعيها في قدر واغمريها بالماء وارفعي القدر على النار للسلق لمدة 10 دقائق
ثم صفيها في مصفاة واعصريها باليد جيداً
ضعي ملعقة طعام سمن في قدر وارفعيه على لنار حتى يقدح وضعي عليه السبانخ وقلبيه لمدة 5 دقائق
ضعي باقي السمن في قدر آخر وارفعيه على النار وضعي عليه الدقيق مع التقليب المستمر حتى يصفر لونه ثم ضعي عليه الحليب بعد غليانه واتركيه على النار لمدة ربع ساعة مع التقليب المستمر
ضعي السبانخ المصفى على الحليب وضعي عليه الملح والفلفل الأسود واتركيه على النار لمدة 5 دقائق
أخيراً ضعي لقشطه على وجه الشوربة بعد رفعها عن النار وضعيها في زبدية التقديم وزينيها بالبقدونس.

شوربـــــة الشعيريـــــــــة بالطماطـــــــم

المقادير :

نصف كيلو لحم مقطع قطع صغيره
نصف كأس شعيرية
2 طماطم معصورة
نصف باقة بقدونس مفروم
نصف بصله مفرومة
نصف ملعقة طعام ملح
ربع ملعقة شاي فلفل أسود

الطريقة :
أغسلي اللحم ثم ضعيه في قدر واغمريه بالماء وارفعيه على النار للسلق ثم ضعي عليه الملح والفلفل والبصل واتركيه على النار لمدة ساعة حتى ينضج ثم صفيه مع الاحتفاظ بالمرق
ضعي المرق على النار وضعي عليه عصير الطماطم والشعيريه واتركيه على نار هادئة لمدة 10 دقائق حتى تنضج , ثم ضعي عليه اللحم والبقدونس وصبيه في الصحن .

شوربــــــــــة البطاطس

المقادير :

نصف كيلو لحم هبر مقطع قطع صغيره
3 حبات بطاطس
ملعقة طعام سمن
نصف ملعقة طعام ملح
ربع ملعقة شاي فلفل أسود مطحون

الطريقة :

اغسلي اللحم
ضعي السمن في قدر وارفعيه على النار حتى يذوب ثم ضعي عليه اللحم وقلبيه حتى يشرب ماؤه ثم ضعي عليه الملح والفلفل واغمريه بالماء المغلي واتركيه على نار هادئة لمدة ساعة حتى ينضج مع ملاحظة حاجته للماء من وقت لآخر
ضعي البطاطس في قدر واغمريها بالماء وارفعيها على النار للسلق لمدة ربع ساعة ثم قشريها واهرسيها بالشوكة جيداً
صفي اللحم من المرق ثم صبي المرق على البطاطس تدريجياً مع التقليب المستمر ثم ضعي عليه اللحم واتركيه على النار لمدة 5 دقائق وصبيه في لحم التقديم .

شوربة الجزر والكمون

المقادير
رأس بطاطا مقطع
نصف كيلو جزر مقطع حلقات
بصلة واحدة مفرومة
مكعب شوربة دجاج
4 كوب ماء
ملح
فلفل اسود
ملعقة صغيرة كمون
ملعقتين زيت عصير ليمون للتقديم

الطريقة
يسخن الزيت ويضاف البصل إليه ويقلى قليلا ثم يضاف إليه الجزر والبطاطا ويقلب مدة خمس دقائق ثم يضاف إليه الملح والفلفل والكمون ويضاف إليه الماء ومكعب الشوربة، يترك على النار حتى يغلى وينضح كل من البطاطا والجزر.

يرفع من على النار وتوضع الشوربة في الخلاط حتى ينعم الخليط ويكون ثقيلا نوعا ما إذا احتاج الأمر إلى إضافة قليل من الماء حتى لا تكون ثقيلة جدا توضع على النار مرة أخرى لمدة خمس دقائق فقط عند التقديم يضاف نقط من عصير الليمون على الشوربة.

شوربـــــــة الجــــــــــزر

المقادير :

6 حبات جزر
2 ملعقة طعام رز
1 مكعب ماجي
نصف ملعقة شاي ملح
ملعقة شاي زبده
ملعقة طعام بقدونس مفروم

الطريقة :

اغسلي الجزر وقشريه وابشريه
اغسلي الرز وضعيه في قدر واغمريه بالماء وارفعيه على النار للسلق لمدة 10 دقائق ؛ ثم صفيه بمصفاة
صفي 3 كاسات ماء مغلي في قدر وضعي عليه الجزر والملح وارفعيها على نار هادئة لمدة ربع ساعة , ثم ضعي عليها الرز واتركيه يغلي على النار لمدة خمس دقائق
ضعي الزبده والبقدونس في زبدية التقديم وصبي عليه الشوربة وقدميها فوراً.

شوربــــة البقـــــــول

المقادير :

قطعة من اللحم الأوصال مقطعة مكعبات صغيرة .
كاسة عدس احمر .
نصف كاسة عدس اسود .
نصف كاسة بليلة حمص ناضجة ومنزوعة الفشرة .
نصف كاسة فول مقشور .
علبة فاصولياء حمراء .
نصف كاسة فاصولياء بيضاء ناضجة .
بصلة مفرومة فرم ناعم .

عصير ليمونة .
كاسة عصير طماطم .
ملعقة كمون ناعم وكزبرة الناشفة .
فليفلة خضراء حارة مفرومة فرم ناعم .
قليل من الزيت .
2 مكعب مرقة الماجي.
ملعقة من الكزبرة الخضراء المفرومة .

الطريقة :

اسلقي اللحمة في كمية وافرة من الماء حتى النضج .
حمري البصل في الزيت ثم أضيفي البقول مع البصل وقلبي قليل ثم أضيفيها إلى اللحمة واتركيه حتى تنضج جميع البقول مع إضافة الماء عند الحاجة ثم أضيفي الكمون والملح وعصير الطماطم ومرقة الماجي واتركيه على النار قليل ثم أضيفي الكزبرة والفلفل وعصير الليمون وتقدم .

شوربة البطاطس والسبانخ

المقادير :

ملعقتين أكل زيت زيتون
بصلة متوسطة مقشرة ومفرومة
فص ثوم مدقوق
ملعقة صغيرة من أوراق الزعتر المجفف
400 غرام بطاطس مقشرة ومفرومة خشن
4 أكواب (لتر) مرقة دجاج
حزمة سبانخ
نص كوب حليب بودرة
عصير نصف ليمونة

الطريقة :

يسخن الزيت في قدر كبير ويضاف له البصل ثم الثوم والزعتر.
يغطى القدر ويحمر الخليط على نار هادئة 3-4 دقائق مع التحريك من وقت
لآخر .
يضاف مرق الدجاج ويترك القدر على النار حتى يغلي ثم تخفف النار إلى نار
هادئة مدة 20 دقيقة أو حتى تصبح البطاطس طرية.
يضاف السبانخ ويترك القدر على النار 3-4 دقائق أخرى ثم يضرب الخليط
على دفعات في الخلاط الكهربائي ويضاف مسحوق الحليب للخلاط.
تقدم الشوربة ساخنة وقبل التقديم مباشرة يضاف القليل من عصير الليمون .

شـــوربة الحريرة

المقادير :

1/2 كيلو مكعبات لحم غنم خالية من العظم والدهن
1 ملعقة صغيرة كركم
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
1/4 ملعقة صغيرة زنجبيل بودرة
1/4 ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار مطحون
2 ملعقة سمنة أو زبدة
3/4 كوب كرفس
1 بصلة، مفرومة
1 بصلة حمراء مفرومة
1/2 كوب كزبرة خضراء مفرومة
5 حبات طماطم متوسطة الحجم
7 كوب ماء
3/4 كوب عدس أخضر
علبة حمص (375 غرام)، مصفاة من مائها
100 غرام معكرونة عيدان رفيعة مثل الشعيرية
2 بيض
عصير ليمونة

الطريقة :

في قدر كبير، توضع اللحمة مع الكركم والفلفل الأسود والقرفة والزنجبيل والفلفل الأحمر والسمنة والكرفس والبصل والكزبرة وتقلب معا على نار هادئة بين الحين والآخر لمدة 5 دقائق. تقشر الطماطم وتقطع مكعبات كبيرة وتضاف للخليط وتترك القدر على نار هادئة لمدة 15 دقيقة. .
يضاف الماء والعدس للقدر وتعلَى النار حتى يغلي الخليط، بعد الغليان تخفض النار ويغطى القدر ويترك القدر على نار هادئة لمدة ساعتين. .
قبل إنهاء الشوربة بعشر دقائق ترفع الحرارة قليلا لتصبح متوسطة، تضاف حبات الحمص والمعكرونة وتترك على النار لعشر دقائق حتى تستوي المعكرونة. يضاف عصير الليمون والبيض، تترك النار لدقيقتين ليستوي البيض ثم ترفع الشوربة وتقدم

شوربة الملفوف والكزبرة والشبت

المقادير :

2 حبة بطاطا صغيرة
1 كوب ملفوف
4 كوب مرق دجاج
2/1 حزمة من الكزبرة الخضراء
ملح
شبت
القليل من الكمون
القليل من البهارات المشكلة

الطريقة :

تقطع البطاطا إلى شرائح رفيعة وصغيرة. .
يقطع الملفوف إلى شرائح رفيعة. .2
يسخن مرق الدجاج حتى يبدأ بالغليان ثم يضاف له البطاطا المقطعة ويترك على النار لمدة 10 دقائق. .
يضاف الملفوف والملح والكمون والبهارات ويترك ليغلي على النار لمدة 10 دقائق أخرى. .
تضاف الكزبرة المفرومة والشبت إلى الشوربة وتترك لتغلي مدة 5 دقائق معا ثم تقدم. .

شوربة حار حامض

المقادير :

مرقه دجاج
ملاعق طحين أو حسب الحاجة
4 كاس ماء أو حسب الحاجة
صلصة الصويا
قطع صغيرة من الربيان أو الدجاج
ملح (حسب الرغبة)
بياض بيضة
فلفل يابس

الطريقة :

يؤخذ مقدار المرق ويوضع في قدر يوضع عليه مقدار الماء توضع شرائح الربيان حتى تنضج قليل يوضع الصويا الملح الفلفل الصحيح يفتح عند الرغبة بالحار .

يوضع مقدار الطحين في كاس به القليل من الماء أولا يخلط جيدا ثم يوضع على الخليط في القدر يحرك بسرعة إلى أن يغلظ وعند الرغبة بزيادة الغلاظة فقط تكرر عملية إذابة ملعقة من الطحين بمقدار من الماء وإضافتها على الخليط السابق والتحكم من لون الشوربة بإضافة صلصة الصويا فالشوربة بنية بعض الشيء .
في الناهية يضاف بياض البيض وتحريكه بسرعة شديدة بشوكة حتى لا يتكتل
ويقدم مع الليمون حتى تكون حار وحامض أو حسب الرغبة

شوربة البطاطس

المقادير :

نصف كيلو بطاطس .. أربعة أكواب ماء أو نقدر نستخدم بدل الماء
ماء الدجاج
ملعقة كبيرة زيت .. حبة بصل .. نصف ملعقة كبيرة طحين
أغصان من البصل الأخضر مفرومة
ملح وبهارات حسب الرغبة

الطريقة :

في البداية يتم تقشير البطاطس مكعبات .. ونفرم البصل

بعدين انقلب البطاطس مع البصل في الزيت الحار لمدة خمس دقائق
يضاف الماء أو مرق الدجاج وتترك على نار هادئة حتى تنضج البطاطس
تصفى ويهرس قسم من البطاطس جيداً ثم يضاف الطحين ويعاد وضعها

إلى النار تترك على النار مع التحريك المستمر حتى تغلي ثم يضاف البصل الأخضر
المفروم مع الملح والبهارات وتترك خمس دقائق

شوربة عدس بالشعيريه

المقادير:

حبة بطاطس مقطعة إلى مكعبات
نصف كوب شعيرية ناعمة
بصلتين حجم صغير
3 ملاعق زيت زيتون
2 ملعقة عصير ليمون
مكعب مرقة الدجاج
كوب عدس
ربع كوب أرز
2 ملعقة عصفر
ماء
ملح

الطريقة:

يغسل العدس بالماء ثم يوضع في طنجرة (وعاء طبخ) ويغمر بالماء ثم نضيف إليه الأرز والبطاطس وحبة بصل ويوضع على نار هادئة ونغطي الطنجرة ونتركه حتى يصبح طرياً.

نضيف إليه الماء حسب الرغبة في السماكة ثم نضعه في الخلاط لمدة دقيقة ونصف لكي يصبح متجانساً تماماً.

نعيده على نار هادئة ونضيف إليه مكعب مرقة الدجاج والشعيرية بالتدريج كي لا تتلاصق ونحرك باستمرار ثم نضيف الملح والعصفر مع التحريك حتى يغلي عندها نطفئ النار.

نسخن الزيت ونقطع بصلة إلى شرائح رقيقة ونشقرها بالزيت ثم نسكبها وهي ساخنة فوق العدس ونقدمه ساخناً.

شوربة الكوسا

المقــــــــــادير :

كوبان من الكوسا المقشرة والمقطعة مكعبات .
ملعقتا زبدة
ملعقتا بصل مفروم
ربع ملعقة صغيرة ثوم مفرومة
ملعقتا طحين
1/4 ليتر حليب قليل الدسم
كوبا مرق دجاج أو لحم
ملح / فلفل أسود
ربع كوب طماطم مقطع مكعبات
ملعقتا جبن شدر مبشور

الطـــــــريقة :

أذيبي الزبدة واقلي فيها البصل والثوم مع التقليب المستمر وأضيفي مكعبات الكوسا .
أضيفي مرق الدجاج أو اللحم واتركيها حتى تغلي .
امزجي الطحين مع الحليب مع التحريك وأضيفي المزيج إلي الشوربة مع التحريك .
ضعي الطماطم والجبن مع الشوربة وأخيرا الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة .
اضربي الشوربة في الخلاط حتى تتمازج جيدا وتحصلي على قوام متجانس و ناعم .
تقدم الشوربة بعد أن تزين بالبقدونس .

شوربة الربيان

المقادير :

نصف كيلوجرام من الجمبري المنظف
ثلاث رؤوس من السمك
نصف كيلو جرام من الطماطم
ضلعان من الكرات
بصلة
ثلاثة فصوص من الثوم، مدقوقة
ورقتا لورا (ورقتا غار)
نصف كوب من زيت نباتي
نصف ملعقة صغيرة من ورق الزعتر الجاف
ملعقة صغيرة من الملح
رشة من الزعفران
رشة من مسحوق الشمر
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل

الطريقة :

ينظف الكرات ويزال القسم الأخضر منه ويقطع القسم الأبيض إلى دوائر رقيقة.
يقشر البصل ويفرم ناعما وتقشر الطماطم وتقطع إلى قطع صغيرة خالية من البذر.
يقلى البصل والكرات بالزيت على نار خفيفة مدة خمس دقائق ثم تضاف ثلاثة أرباع كمية الجمبري ورؤوس السمك والطماطم والثوم مع الزعتر وورق اللورا والملح والفلفل والشمر والزعفران مع لترين من الماء.
يترك الكل على نار خفيفة مدة نصف ساعة ويوضع ما تبقى من الجمبري فوق المرق ويترك مدة عشر دقائق ثم يرفع الجمبري ويترك حتى يبرد ثم يقشر ويحتفظ به جانبا.
عندما ينضج الحساء ترفع منه رؤوس السمك ويطحن الحساء بمطحنة الخضر.
يعاد على نار خفيفة ويضاف إليه الجمبري المقشر ويترك مدة عشر دقائق.
يقدم ساخنا مع الخبز المحمص والجبن المطحون

الشوربة الحارة بكرات لحم البقر والفطر

المقادير :

ملعقة زيت فول - أربع فصوص ثوم مسحوقة

ملعقة زنجبيل طازجة مبشورة - ثلاث حبات صغيرة فلفل احمر حار تفرم

ملعقتا صلصة سمك - ثمانية أكواب مرقة لحم

ربع كوب أوراق نعنع طازجة مفرومة - ربع كوب أوراق كزبرة طازجة مفرومة

ملعقتان صغيرتان سكر - ست حبات بصل اخضر تفرم

كرات اللحم البقري :

ست حبات فطر مجفف - ملعقة أوراق كزبرة طازجة مفرومة - نصف كيلو جرام لحم مفروم ناعما

نصف كوب لب خبز طازج - صفارة بيضة واحدة

التحـــــــــضير

يسخن الزيت في قدر متوسط ويضاف الثوم والزنجبيل والفلفل وتطهى مع التقليب لخمس دقائق ثم تضاف بقية المحتويات وتطهى حتى تغلي لتضاف عند ذلك كرات اللحم ونستمر في الطهي حتى تسخن الكرات جيدا لتقدم الشوربة مزينة بأوراق الكزبرة الطازجة

لعمل كرات اللحم :- يغمر الفطر الجاف في ماء مغلي ويترك لثلث ساعة ثم يجفف من الماء ويخلط مع الكزبرة واللحم المفروم ولب الخبز وصفارة البضة الواحدة في وعاء زجاجي ويخلط جيدا ثم يجزئ الخليط إلى أجزاء بمقدار ملعقة مملؤة يكيف كل منهما بين راحتي اليدين وهما رطبتان على شكل كرات ثم يسخن الزيت وتقلى كرات على وجبات حتى تصبح بنية اللون ثم تجفف على ورق ماص قبل إضافتها للشوربة .......

منقول

وهيدي دعاية للشوربات السابقة التي أنزلتها من فترة بمنتدى لك وحتى يكمل عدد الشوربات حتى 25 صنف شوربة

اكاديمية رشيقة العيــــد

مجتمع رجيم / أرشيف رجيم

رجيم التمر واللبن مين يعمله معايا

قصة (صرخة فلسطينية) كاملةوبدون ردود (من تاليفي)